Како што велат, на хоџџ-модот не му треба рекламирање! Една од најчесто нарачуваните супи во кафулиња и ресторани! Мажите само го сакаат тоа. Направете ги среќни и гответе супа дома со кисела печурка.
Опис на подготовка:
Можете да земете било кисела печурка апсолутно, било да е тоа домашни печурки или шампињони од продавницата. Во секој случај, ќе испадне многу вкусно! Ако печурките се прилично големи, тогаш исечете ги на парчиња. Покрај тоа, можете да додадете маслинки во супата. Јас ти кажувам како да готвиш хоџџак со кисела печурка.
Цел:
За ручек
Главната состојка:
Печурки
Антена:
Супи / Соyанка
Состојки:
- Ребра од свинско месо - 700 грама
- Колбас салами - 300 грама
- Варена колбас - 300 грама
- Солени печурки - 400 грама
- Кисела краставица - 2-3 парчиња (или кисела)
- Кромид - 1 парче
- Паста од домати - 1-2 лажици. лажици
- Растително масло - 2 лажици. лажици
- Вода - 2,5 литри
- Сол - по вкус
- Лимон - по вкус (за сервирање)
- Пиперки - по вкус
- Ловоров лист - 2-3 парчиња
Служби: 4-6
Како да се готви "Солјанка со кисела печурка"
Подгответе ги сите потребни состојки.
Исечете ребра во делови, исплакнете. Истурете чиста вода во тавата, ставете ги ребрата. Додадете пиперки и ловоров лист. Посипете по вриење 1-1,5 часа. Сол по вкус. Не заборавајте дека колбасот ќе додаде солена вода во садот.
Филтрирајте ја подготвената супа. Извадете го месото од ребрата или оставете го целото.
Загрејте го растителното масло во тава, испржете го исецканиот кромид, а потоа додајте исечкана салама со парчиња. Фрај малку.
Потоа додадете парчиња варена колбас.
Саут и додадете ја доматната паста. Промешајте и поттајте 1-2 минути.
На крај, ставете ги печурките затегнати од маринадата и исецканите краставици во тавата.
Промешајте и истурете во неколку легла супи. Доведете до вриење, спуштете ја топлината и потоа потемни под капакот за 10-15 минути.
Истурете го пржењето во супа со ребра, се вари и врие 3-5 минути на тивок оган.
Соyанка е подготвена! Послужете со свежи билки, парче лимон и павлака.
Бон Appétit!
Извор: povar.ru