Окрошка е најпопуларното прво јадење во жешката сезона. Се подготвува со квас, кефир, павлака, сурутка. Денес имам различен рецепт. Готвење окрошка за супа. Вкусно!
Опис на подготовка:
Кога готвите окрошка користејќи супа, треба да запомните дека супата треба да биде со малку маснотии. Затоа, гответе го од пилешко или мисирка. Сварете компири исечени на коцки во супа, не цели во вода со кора. Готовата окрошка зачинете ја со павлака и послужете. Инаку, сите состојки се исти како во најобичната окрошка. Со среќа!
Состојки:
- Пилешко месо - 350 грама
- Компири - 3 парчиња
- Пилешки јајца - 4 парчиња
- Краставица - 2-3 парчиња (свежо)
- Зелен кромид - 1 куп
- Варена колбас - 200 грама
- Зелена - 10 грама (магдонос, копра)
- Сол - по вкус
- Мелен црн пипер - По вкус
Служби: 6
Како да се готви „окрошка во супа“
Подгответе ги состојките за правење окрошка.
Измијте го пилешкото, ставете го во тенџере и покријте го со вода.
Оставете да зоврие, одлупете ја пената, намалете ја топлината на минимум и динстајте додека пилешкото да биде готово.
Излупете ги компирите, измијте ги, исечете ги на коцки. Се става во тенџере, се додава подготвената пилешка супа и се вари додека не омекне.
Јајцата тврдо сварете ги, изладете ги, излупете ги и ситно исечкајте ги. Измијте ги и излупете ги краставиците, исечете ги на мали коцки. Во тенџере ставете ги јајцата и краставиците.
Додадете варени компири и сецкан зелен кромид.
Колбасот и вареното пилешко се сечкаат ситно и се ставаат во окрошка.
Додадете сечкан магдонос или копар.
Сите состојки прелијте ги со ладна пилешка супа. Сол и бибер по вкус.
Окрошка во супа е подготвена. Послужете со кисела павлака.
Извор: povar.ru