Булгурот може да се готви не само како гарнир, туку и со месо, зеленчук или како полнење за полнети пиперки. Во нашиот случај, добиваме јадење потсетува на пилаф. Вкусно и здраво!
Опис на подготовка:
Денес ви предлагам да готвите пилаф од познатите источни житни култури - булгур. Ова е пченица по својот состав, која се бере на зрелост и се меле на посебен начин. Булгурот е богат со витамини од групата Б, како и елементи во трагови, кои се корисни не само за здравјето, туку и за слабеење. Редовно јадење на овие житни култури, вие не само што ќе го подобрите функционирањето на нервниот систем, туку и состојбата на косата и кожата. Грубите добро одат со секое месо и во овој рецепт тоа е пилешко филе. Јадењето се подготвува брзо и можете безбедно да го јадете дури и за вечера.
Состојки:
- Пилешко филе - 500 грама
- Булгур - 150 грама
- Кромид - 1 парче
- Моркови - 1 парче
- Лук - 1-3 чешниња
- Сол и зачини - по вкус
- Паста од домати или овошен пијалок - 100 грама
- Растително масло - 50 грама
Служби: 3-4
Како да се готви "Пилешко филе со булгур"
1. Значи, испржете го исечен пилешки филе во растително масло.
2. Додадете исечен кромид и моркови на средина на пржење. Пржете филети со постојано мешање додека не поруменат. Потоа додадете доматна паста или домашен пијалок од овошје. Промешајте и вриејте уште 3 минути.
3. Јас не го исплакнувам Булгур, бидејќи овие житни култури доаѓаат во пакувања веќе парени. Ако сакате да готвите булгур, нема да можете да го направите тоа. Кога пилето е подготвено, ставете го во котел или во тенџере, каде што ќе зготвите пилаф. Истурете житарици одозгора.
4. Наполнете чиста вода така што ќе го покрие задникот со еден прст. Ставете го на оган, додадете зачини по вкус и оставете да зоврие.
5. Додадете зеленчук или зелен кромид ако сакате. Значи, сега најважното нешто ... Гответе го пилафот на средна топлина додека на површината нема житарки и месо.
6. Потоа ја ставам тавата во водена бања и готвам пилаф додека не омекне. Вкупно, ми требаат околу 40 минути да го подготвам ова јадење. Од зачини, ким, мешавина од пиперки и лук се добро прилагодени! Може да се додаде за време на процесот на чорба или при пржење. Ако ви се допаѓа изразен вкус на лук, додадете 3-4 чешниња од тоа лепејќи го во житарките.
7. Кога пилафот се готви во водена бања, можете да го промешате. Не плашете се дека ќе го нарушите интегритетот на житните култури.
8. Се сервира топло пилешко филе со булгур. Ако сакате да го подобрите вкусот, можете да додадете бугарска пиперка за време на чорбата, но ова е на ваше барање. Кисели краставички и секоја салата од зеленчук се совршено комбинирани со таков пилаф.
Извор: povar.ru