Најпопуларното јадење во Украина е боршот. Секоја домаќинка знае како да го готви и секоја има свој посебен рецепт, кој е наследен. Tellе ти кажам како подгответе црвен борш со цвекло.
Опис на подготовка:
Боршот се подготвува со супа од месо, зеленчук или вода. Секое месо е погодно за него: говедско, свинско, пилешко. Подобро е да изберете помасно месо за да добиете добра супа. Дури и ако направите вегетаријански борш, садот ќе испадне многу вкусен. Послужете го боршот топол со павлака, билки, лук, маст и леб.
Состојки:
- Вода (чорба) - 2,8 литри
- Зелка - 1 килограм
- Ловоров лист - 3 парчиња
- Кромид - 1 парче
- Моркови - 2 парчиња
- Растително масло - по вкус
- Цвекло - 3 парчиња
- Паста од домати - 170 грама
- Сос од домати - 400 милилитри
- Компири - 4 парчиња
- Конзервиран бел грав - 400 грама
- Сол - по вкус
- Лук - 4 чешниња
- Зелени - по вкус
- Павлака - по вкус
Служби: 8
Како да се готви „Црвен борш со цвекло“
1. Во тенџере се става вода (чорба) и се става на оган, се остава да зоврие. Во меѓувреме измијте ја и исечкајте ја зелката. Додадете го откако ќе зоврие, како и ловоровиот лист и варете 20 минути.
2. Излупете ги кромидот и морковот, исечкајте го кромидот на коцки, а морковите исечкајте ги на тенки прстени. Загрејте ја тавата со растително масло и додадете зеленчук, пржете ги 5-7 минути.
3. Цвеклото се лупи и се мие, па се сече на кришки.
4. Цвеклото се става во тавче со кромидот и морковот, се додава доматната паста и сосот од домати, се посолува по вкус и се прелива 1-2 чаши вода од тавата со зелка, се динста 10-15 минути.
5. Излупете ги компирите и исечете ги на ситни парчиња, исцедете ја водата од конзервираниот грав.
6. Во тавата се додаваат содржината од тавата, компирот и гравот, се варат откако ќе се варат под затворен капак околу половина час. Додадете сол и чешниња лук здробени преку преса по вкус.
7. Послужете го боршот веднаш по готвењето со кисела павлака и свежи сечкани билки. Добар апетит!
Извор: povar.ru