Националното јадење на таџикистанската кујна е печено јагне со зеленчук и компири. Многу задоволувачко и вкусно, но многу лесно за подготовка. Советувај видете како се прави кавурдок.
Опис на подготовка:
Кавурдок во превод од таџикистански значи „Фрај“. Тие прават такво печено јагнешко месо. Ова може да биде јагнешко рамо, ресен или врат. Вклучете компири во ова јадење, но зеленчукот може да биде различен. На пример, доматите може да се заменат со бугарска пиперка, лук и лута пиперка може да се додаде ако сакате. Ова јадење е подготвено многу едноставно, ќе излезе дури и за почетничка водителка.
Состојки:
- Јагнешко месо - 150 грама
- Компири - 200 грама
- Моркови - 40 грама
- Домати - 75 грама
- Кромид - 1 парче
- Зелени - 1 куп
- Сол - по вкус
- Бибер - по вкус
Служби: 4
Како да се готви "Кавурдок"
Измијте го јагнешкото месо (преграт, слабина, лопатки) и исечете ги на парчиња со тежина од околу 40-50 грама. Пржете го месото додека не се појави "руменило". Јас ќе готвам во мултиварка, но исто така можете и на шпорет.
Излупете го кромидот, измијте, исечете ги на мали парчиња (коцки) и исто така додадете во месото, пржете заедно.
Сега ги земаме морковите. Го миеме и чистиме, исекуваме на коцки и додаваме на останатите состојки. Исто така, не заборавајте ги доматите. Исечете ги на коцки и ставете ги покрај морковите.
Бидете сигурни да сол и бибер! Излупете го компирот и исечете го на коцки. Истурете доволно вода за да ги покриете компирите. Врие 30-40 минути (скоро додека не испари течноста).
Посипете билки на готовиот сад при сервирање. Добар апетит!
Извор: povar.ru