Déi onheemlech kombinéiert Fett a Juicy Roude Entree-Leber mat der Äerz vun Äppelen an d'Frëschheet vun Gurken ass sou super datt Dir de Rezept an Ärem kulinareschen Notizbuch!
Beschreiwung vun der Preparatioun:
D'Geriicht gëtt a puer Deeg virbereet, Dir musst iwwer 8-10 Minuten ze preparéieren, awer drun erënneren datt d'Entenleeschtung net méi gesalzt ass, well soss gëtt d'Salz de Jus aus dem Affer erauszéien an d'Liewer ze dréien.
Zutaten:
- Enten Liewer - 120 Gramm
- Gurke - 1-2 Stécker
- Äppel - 1-2 Stécker (séiss a sauer)
- Gréng Zwiebelen - 1-2 Stécker (Stamm)
- Dill - 2-3 Stécker (Stamm)
- Apple Cider Esseg - 0,5 Teelöffel
- Salz - 3 Prise
- Buedem schwaarz Peffer - 1 Prise
- Olivenueleg - 2 st. Läffelen (1 Läffel - fir ze braten, 1 Läffel - fir Zalot)
Servings: 1-2
Wéi kacht een "Duck Liver Salat"
Bereet fir déi indizéierten Zutaten.
D'Entenerwäsche wäschen a pat dry mat enger pappe servéet. Heizen der Pan a frëschegem Ueleg an et. Hëtzt op Minimal reduzéieren. Setzt d'Entféierungsliver an d'Säit op enger Säit fir ongeféier 2 Minuten bis Goldene Braun.
Ë bëssche vläicht ëm de Container mat engem Deckel a béit den Offal fir 10 Minuten am 4-5 fir eng kleng Hëtzt, fir datt se perfekt amgaang sinn.
Spull d 'Gurken, schneiden déi Schwänzelen op zwou Säiten vum Geméis a schneiden se an d'Halschent Ronnen, gitt an eng Schossel.
Peels de Äppel vu séissen an sauer Varietéit. Sech an d'Véirel ofgeschnidden, d'Somen geschnidden an an d'Scheiwen geschnidden. D'Seegelen mat Apfillzëmmer oder Zitrounen séiss sprëtzen, fir datt se net däischter ginn. Wäiss de gréngen Zwiebelen, Dill a Chop. Fügt an enger Schuel vu Gurken Apfel geschnidden, Greens, Salz a Buedem schwarz Pipper.
Maacht vläicht a gitt op e Plack an et dréint sech mat Olivenueleg.
Maacht waarm geréischtert Int Liewer op e säftegt Uebst a Geméis "Këssen". Salz et liicht.
Serve der Salat un der Tabell direkt nom Kochen. Gutt Appetit!
Source: povar.ru