INGREDIENTS
- 1 kg Kürbis
- 1 kg Zocker
- 70 g frëschen Ingwer
- 1,5 Zitroun
Schrëtt fir d'Präparatioun
Schrëtt 1
De Kürbis schielen an a mëttlere Kubel schneiden. Zocker addéieren, mat Film iwwerdecken an iwwer Nuecht bei Raumtemperatur loossen.
Schrëtt 2
Den Ingwer schielen an op engem feine Rascht reiwen. Maacht d'Zitrounen an engem Mixer direkt mat der Schuel. Ginger an Zitroun zu Kürbis.
Schrëtt 3
Alles an engem grousse Kasseroll setzen a bréngen fir ze kachen. Dann reduzéieren d'Hëtzt op mëttler a simmer fir ongeféier eng Stonn.
Schrëtt 4
Benotzt e Masher fir eng texturéiert Marmelade mat Stécker ze kréien. Transfert d'Marmelade an steriliséierte Fläschen an iwwerdeckt mat steriliséierten Deckelen. Store an engem cool, donkel Plaz.
Source: gastronom.ru