Bulgur kann net nëmmen als Bäilag gekacht ginn, awer och mat Fleesch, Geméis oder als Fëllung fir gefëllte Peffer. An eisem Fall kréie mir e Plat erënnert un de Pilaf. Schmaacht a gesond!
Beschreiwung vun der Preparatioun:
Haut proposéieren ech Iech Pilaf aus dem berühmten orientalesche Getreide ze kachen - bulgur. Dëst ass Weess wat seng Zesummesetzung ugeet, déi bei der Reife geziilt gëtt an op eng speziell Manéier gefraest gëtt. Bulgur ass reich u B Vitaminnen, souwéi Spuerelementer déi nëtzlech sinn net nëmme fir d'Gesondheet, awer och fir Gewiichtsverloscht. Regelméisseg dës Getreide iessen, verbessert Dir net nëmmen d'Funktionéiere vum Nervensystem, awer och den Zoustand vun den Hoer an der Haut. Grätsche gi gutt mat all Fleesch an an dësem Rezept ass et Pouletfilet. D'Geriicht gëtt séier preparéiert an Dir kënnt et sécher iessen och fir z'iessen.
Zutaten:
- Pouletfilet - 500 Gramm
- Bulgur - 150 Gramm
- Zwiebel - 1 Stéck
- Muerten - 1 Stéck
- Knuewel - 1-3 Nelken
- Salz a Gewierzer - Fir ze schmaachen
- Tomatenpaste oder Uebst drénken - 100 Gramm
- Geméis Ueleg - 50 Gramm
Servings: 3-4
Wéi kacht een "Pouletfilet mat Bulgur"
1. Also, de geschniddene Pouletfilet am Geméisueleg ubroden.
2. Füügt gehackte Zwiebelen a Karotten derbäi an der Mëtt vum Braten. Frittéiert Filet mat stänneger Rührung bis se gëllen brong sinn. Dann addéiere Tomatenpaste oder selwergemaachte Fruucht drénken. Rühren a wärmen nach 3 Minutten.
3. Ech wäschen de Bulgur net, well dës Getreide scho a Packunge gedämpft gëtt. Wann Dir Bulgur wëllt kachen, kënnt Dir et net maachen. Wann de Poulet fäerdeg ass, gitt et an eng Kessel oder Kasseroll, wou Dir de Pilaf stëcht. Pour Cerealien drop.
4. Fëllt mat propperem Waasser sou datt et de Rumpf mat engem Fanger deckt. Op Feier setzen, Gewierzer derbäi schmaachen a kache loossen.
5. Füügt Gréng oder gréng Zwiebelen bäi wann Dir wëllt. Also, elo dat Wichtegst ... Kach de Pilaf iwwer mëttlerer Hëtzt bis et keng Getreide a Fleesch op der Uewerfläch sinn.
6. Duerno hunn ech d'Pan an e Waasserbad geluecht an de Pilaf gekacht bis et zaart ass. Insgesamt brauch ech mech ongeféier 40 Minutten fir dëse Plat ze preparéieren. Vu Gewierzer, Kumin, eng Mëschung aus Peffer a Knuewel si gutt geegent! Et kann dobäikomm sinn beim Kachprozess oder beim Braten. Wann Dir den ausgeprägte Geschmaach vum Knuewel gär hutt, füügt 3-4 Knuewel dovun andeems Dir en an d'Müsli stécht.
7. Wann de Pilaf an engem Waasserbad gekacht ass, kann et geréiert ginn. Fäert net datt Dir d'Integritéit vum Getreide schued.
8. Waarm Pouletfilet mat Bulgur gëtt zerwéiert. Wann Dir de Goût wëlle verbesseren, kënnt Dir Paprika beim Steieren bäifügen, awer dëst ass op Är Ufro. Pickles an all Geméis Salat si perfekt kombinéiert mat sou Pilaf.
Source: povar.ru