Haut wäert ech Iech soen, wéi ech de Petrovsky Borsch mat Bounen a Pickelen kachen. Et stellt sech eraus ganz lecker! Ech recommandéieren et!
Beschreiwung vun der Preparatioun:
Loosst déi agemaachtent Gurken net erschrecken; Ech versécheren Iech, Dir kënnt se net richen, awer si addéieren hiren eegene pikante Goût. Dir kënnt sécher all Bounen fir Borscht benotzen a vergiesst net datt d'Trocken iwwer d'Nuecht musse virgeschloen ginn. Am Allgemengen, gëtt de Borscht räich a ganz lecker. Ech hoffen d'Rezept gefält Iech och!
Nëmmen:
Fir de Mëttegiessen
D'Haapt Zutate:
Fleesch / Geméis / Beets
Täsch:
Zoppen / Borsch
Zutaten:
- Rëndfleesch - 600 Gramm (op de Knach)
- Zwiebel - 2 Stécker
- Muerten - 2 Stécker
- Beets - 1 Stéck
- Gromperen - 4-5 Stécker
- Gurken - 2 Stéck (gesalzt)
- Kabes - 300 Gramm
- Tomatenpaste - 1,5 El. Läffelen
- Roude Bounen - 1 Dosen (Dir kënnt iergendeng benotzen)
- Knuewel - 3-4 Nelken
- Geméis Ueleg - 2-3 st. Läffelen
- Bucht Blat - 2 Stécker
- Pefferkären - Fir ze schmaachen
- Salz - Fir ze schmaachen
- Gréng - Fir ze schmaachen
Servings: 8-10
Wéi Cook "Borsch am Petrovsky Stil"
Bereet all d'Ingredienten.
D'Schanken wäschen an an eng déif Kasseroll setzen. Füügt een Zwiebel an zwee Deeler geschnidden, eng kleng Muert an 3-4 Deeler Längt geschnidden, Bucht Blat a Pefferkären. Setzt d'Pan op d'Feier, nom Kachen, huelt de resultéierende Schaum aus, a kachen d'Bouillon iwwer niddereg Hëtzt fir ongeféier 2 Stonnen (bis d'Fleesch gekacht ass).
De fäerdege Bouillon schrauwen. Huelt d'Fleesch aus de Schanken an zréck an d'Pan. Setzt d'Pan zréck op den Uewen, addéiere Salz fir ze schmaachen, a bréngt d'Bouillon zum Kachen.
Plaz gerappte Kabes an kochendem Bouillon.
No e puer Minutten, addéiere de grober gerappte Rüben.
A Kartoffel a kleng Kubel geschnidden. Kach alles zesummen bis all Zutaten fäerdeg sinn.
Mëttlerweil preparéieren d'Braten. Heizen eng Bratpfanne, schëdden Ueleg a fügen d'Zwiebelen a gerappte Karotten derbäi.
D'Geméis ubroden bis et mëll ass, Tomatenpaste a grober gerappte Gurken derbäi.
Alles zesummen fir ongeféier 2-3 Minutten kachen, dann d'Braten an d'Pan setzen.
Um Enn fügen se d'Bounen derbäi, nodeems se all d'Flëssegkeet drainéiert.
Füügt fein geschniddene Knuewelek a gehackte Kraider an d'Zopp.
Loosst de fäerdege Borscht e puer Minutten brauen, da servéiere se.
Gutt Appetit!
Source: povar.ru