Бул чочко майын калемпир менен туздоонун өзгөчө жолу. Бул абдан даамдуу, ал тургай пайдалуу! Бекон жасоонун рецебин венгер тилинде жакындары бар таанышымдан үйрөндүм Венгрия. Cool рецепт.
Cooking Description:
Венгер стилиндеги бекон чындап даамдуу. Сиз аны дүкөндөн сатып алсаңыз болот, бирок аны өзүңүз жасаганыңыз жакшыраак жана жагымдуураак. Беконду даярдоо жөнөкөй, бирок тез эмес. Мен үй шартында венгр стилиндеги беконду кантип даярдоо керектигин айтып берем. Жана сиз аны кайра дүкөндөн сатып албайсыз деп ишенем. Ачуу калемпирдин өлчөмүн табитиңизге жараша тууралай аласыз.
заттар:
- Май - 1 килограмм
- Туз - 500 грамм
- Кургатылган сарымсак - 15 грамм
- ысык кызыл калемпир - 10 грамм
- Паприка - 20 грамм
Кызматтын: 20
Венгер стилиндеги беконду кантип даярдоо керек
Эт катмары жок чочко майды тандайбыз. Аны бөлүктөргө бөлүп, тузга тоголоктоп алабыз. Бөлмө температурасында бир суткага калтырып, андан соң муздаткычка 2 күнгө коёбуз. Андан кийин тузду тазалап, тилкелердин ар бир тарабын бир нече миллиметрден кесип алабыз.
Кургак ингредиенттерди даярдаңыз: кургатылган сарымсак, паприка жана ачуу калемпирди аралаштырыңыз. Бул аралашмага чочконун бөлүкчөлөрүн оройбуз.
Пергамент кагазын алып, төрт бурчтук кылып кесип. Ар бир кесим чочко майын өзүнчө пергаментке ороп алабыз. Кагаз ачылбашы үчүн аны жип менен байлап койсоңуз болот.
Бардык бөлүктөрүн чоң желим баштыкка салып, бекем байлап, жок дегенде бир суткага тоңдургучка салабыз. Андан кийин чочконун даамын татып көрүүгө болот.
Source: povar.ru