Туздоо үчүн эттин майда катмарлары менен чочко майынын бир бөлүгүн тандаңыз. Пиклинг эки жол менен жасалышы мүмкүн - туздуу же кургак туздоо, биз бүгүн берип жатабыз экинчи вариантка артыкчылык берүү.
Cooking Description:
Кургак туздоо үчүн туздан тышкары ар кандай жыпар жыттуу заттарды колдонсоңуз болот: калемпир, лавр жалбырагы, сарымсак, зире - сиздин каалооңузга жараша болот.
Чочконун майды тоңдургучта сактаган жакшы, ошондуктан аны мүмкүн болушунча жука кылып кесип, каалаган убакта берүүгө болот. Чочко майы борщ же кандайдыр бир ысык тамак менен жакшы кетет. Рецепт жөнөкөй жана тез.
заттар:
- Чочконун майы - 500 грамм (жаңы
) - Туз - 400 грамм
- Бей жалбырагы - Даамына жараша
- Калемпир - Даамына жараша
- Allspice - татымына жараша
Кызматтын: 10
"Туздалган чочконун майын" кантип даярдоо керек
туз жана жаңы чочконун майды жакшы кесим даярдоо.
Андан кийин, чочконун майын туздоо үчүн ыңгайлуу идиш алыңыз. Контейнерге жарым порция туз куюп, лавр жалбырагын жана калемпирди салабыз.
Чочконун майды идишке салып коюңуз.
Андан кийин калган туз менен чочконун майын сээп, андан кийин сарымсак, зире, жана дагы лавр кошо аласыз. Чочконун майды туз менен жакшылап сүртүңүз.
Контейнерди капкак менен жаап, 2-3 күн муздаткычка коюңуз. Бир аз убакыт өткөндөн кийин чочконун даамын татып көрүңүз, ал даярбы.
Bon болсун!
Source: povar.ru