Ланч сүйүүчүлөрү белгилүү тамак болуп саналат. гана ресторанда аны аракет кылган болсо, Мен үйдө кайталап чакырат, бул жөнөкөй, ачык рецепт. Даамдуу жана аппетиттүү!
Cooking Description:
Мен сиз менен классикалык Цезарь салатын крутондор менен кантип даярдоо боюнча этап-этабы менен бөлүшүүгө шашыламын. Мен дароо айткым келет, ал алдын ала таңгычты жасап, тооктун этин аз өлчөмдө маринаддаган жакшы, ал абдан пайдалуу болот. Филе да, крутон да мешке бышырылган же көмөч казанга куурулган болот.
заттар:
- Сарымсак - 2 тиш
- Лимон - 2 даана (шире)
- Горчица - 2 аш кашык. кашык
- Анчови филеси - 3-4 даана
- Сарысы - 1 даана
- Worcestershire соусу - 1 чай кашык
- зайтун майы - 1 стакан
- Туз жана Калемпир - Даамына жараша
- Тооктун эти - 600 грамм
- Романо салаты - 3 даана
- Багета – 1/2 даана
- Пармезан - татымына жараша
Кызматтын: 6
"Классикалык Цезарь салаты, крутондор менен" кантип даярдоо керек
1. Келгиле, май куюудан баштайлы. Сарысын терең идишке салыңыз (эгерде жумуртканын сапатына толук ишенбесеңиз, кайнатып алыңыз!), майдаланган сарымсак, анчоус филеси, горчица, Вустершир соусу, лимон ширеси, татымына жараша туз жана мурч.
2. Барган сайын жука агымга зайтун майын кошуп, жылмакай болгонго чейин чабык.
3. Цезарь соусу даяр. Филени жууп, кургатып, үстүнө бир аз соус куюп, 10 мүнөткө коёбуз.
4. Тоок этин маринаддап жатканда, багетаны кубик кылып кесип, кургак табага салабыз. Аралаштырып, бир-эки мүнөт кууруу.
5. Зайтун майын сээп, татымына жараша туз кошуп, кургатылган чөптөрдү же сарымсак кошо аласыз. Крекер кызаргандан кийин оттон алып салыңыз.
6. Тоокту көмөч казанга салып, эки тарабы бышканча кууруп алабыз. Салатты тытып, тейлөө тарелкаларына салабыз. Пармезанды сүртүңүз.
7. Тоокту бир аз муздатып, салатка салабыз. Крутондорду кошуп, кызмат кылуунун алдында соустун үстүнө куябыз.
Bon болсун!
Source: povar.ru