Ачуу сыр даамы жана укроптун жыты бар ширелүү, назик котлеттер сизди кайдыгер калтырбайт. Аларды иш күндөрү жана майрам күндөрү каалаган гарнир менен берсе болот, жашылча жана туздалган бадыраң.
Cooking Description:
Кадимки котлеттен жөнөкөй жана баналдуу эч нерсе жок окшойт. Бирок иш жүзүндө андай эмес. Фаршка кайнатылган жумуртка, алма, быштак, козу карын, ашкабак, капуста кошуу менен, кулинардык шедевр болбосо, абдан даамдуу тамакка ээ болосуз. Бүгүн бизде сыр жана укроп кошулган котлеттер бар. Жыпар жыттуу, ширелүү жана укмуштуудай даамдуу, кандай болгон күндө да, алар ар кандай колбаса менен атаандашат. Жөнөкөй жана тез даярданыңыз.
заттар:
- чочконун целлюлозасы - 500 грамм
- Пияз - 1 даана
- Ак батон - 100 грамм
- Катуу сыр - 50 грамм
- Укроп - 10 грамм
- Сарымсак - 2 тиш
- нан күкүмдөрү - 100 грамм
- Туз - 1 Чай кашык
- Күн карама майы - 50 миллилитр
Кызматтын: 6-7
"Сыр жана укроп менен чочконун котлеттерин" кантип даярдоо керек
Чочконун этин жууп салыңыз. Пияз менен сарымсакты тазалап, жууп салыңыз. Ак нанды муздак сууга чылап, 7-10 мүнөттөн кийин сыгып чыгарыңыз. Чочконун этин, пиязды, сарымсакты жана нанды эт туурагычтан өткөрүңүз. Туз жана фаршты жакшылап аралаштырыңыз.
Фаршка майдаланган катуу сырды, мисалы, “орусчаны” кошобуз.
Укропту майда туурап, фаршка кошобуз.
Фаршты дагы жакшылап аралаштырабыз.
Фаршты сүйрү котлеттерге салып, нан күкүмдөрүн же нан күкүмдөрүн салабыз. Май куюлган ысык табага салыңыз.
Котлеттерди эки тарапка кызарганча кууруп алабыз.
Сырты кытырак, ичи ширелүү, сыр жана укроп кошулган бул сонун чочконун котлеттери даяр.
Source: povar.ru