Белгиленгенди текскерилетүү сироп бир кислота менен суулуу кант чечим жылытуу тарабынан даярдалган, Ошентип өзгөртүү жараяны жүрүп жатат, кант жиги түзөт Fructose жана глюкоза.
Cooking Description:
кислота текскерилетүү үчүн колдонулган (бул учурда, аскорбин кислотасы менен). Белгиленгенди текскерилетүү ширеси anticrystallization касиеттерин жана сапатын жоготпостон продукт сактоо мөөнөтүн көбөйтөт сууну байлап, бар. Каймак, кумшекер жана таттуу ал. Макалалар текскерилетүү сироп колдонуу менен даярдалган, сактоо мезгилинде кристаллдашуусу жок. Белгиленгенди текскерилетүү сироп ордуна жатка ширеси, кондитер глюкоза, ак чечек ширеси, патока колдонулушу мүмкүн.
салышы Мына, мен текскерилетүү сироп даярдап кантип силерге айтып берейин.
заттар:
- Шекер - 250 грамм
- Суу - 130 миллилитр
- Лимон кислотасы - 1 грамм
Кызматтын: 1
Кантип "текскерилетүү Syrup" үчүн
1. ширеси үчүн кант, суу жана лимон кислотасын керек.
2. Шекер көмөч казанга салып жана ысык суу куюп, жарага алып, аскорбин кислотасы менен чачып, аны таркатуу. Сироп 20 мүнөт себилип, бирок суюктук гана жай кээде көбүгү тарткыла жай болбошу керек бышыр. 109-110 градуска чейин сироп алып келгиле.
3. Даяр ширеси ырааттуулугу бал сыяктуу суюк болушу керек. баткагы жарык алтын Color. муздатуу кийин, сироп көп жоон болуп калат, ошондуктан overcook үчүн сак болгула!
4. Сиробу идиштерин салып куюп, жумула сай жана ай 3 чейин муздаткычта сактайт.
5. Кереги жок!
Source: povar.ru