Даамдуу соустагы укмуш даамдуу тефтели! Соустун курамына эмне кирерин караңыз: кургак ак шарап, шампиньондор жана өз ширесинде помидор! Испандар, албетте, тамак-аш жөнүндө көп билишет!
Cooking Description:
Эгерде сиз бул тефтелилерди балдар үчүн даярдагыңыз келсе, анда соустан шарапты толугу менен алып салсаңыз болот. Баары бир караганда тез эле даярдалган, бирок бир караганда көп эмгекти талап кылат! Испан стилиндеги Albondigas тефтели бышыруу үчүн этап-этабы менен рецептти окуңуз.
заттар:
- Фарш - 300 грамм (тоок колдонсо болот)
- Тооктун жумурткасы - 1 даана
- Пияз - 1 даана
- Сарымсак - 1 тиш
- Нандын күкүмдөрү - 2 аш кашык. кашык
- кургак ак шарап - 50 миллилитр (мындан ары соус үчүн ингредиенттер көрсөтүлөт)
- Өз ширесинде консерваланган помидор - 200 миллилитр
- Суу - 100 миллилитр
- Шампиньон - 100 грамм
- Буудай уну - 1 аш кашык. кашык
- жашыл пияз - 1 тутам (кичинекей)
- Өсүмдүк майы - 150 миллилитр (Фитболка жана соус даярдоо үчүн)
Кызматтын: 3-5
"Албондигас котлеттерин испанча" кантип даярдоо керек
Бардык керектүү ингредиенттерди, анын ичинде туз, суу жана өсүмдүк майын даярдаңыз. Мен жогорудагы эки эселенген партияны жасайм.
Фаршка жумуртка менен крекерди кошобуз. Татымына жараша туз кошуңуз. Сүйүктүү татымалыңызды кошуңуз.
Пияз менен сарымсакты майда туурап, өсүмдүк майына жумшак болгончо кууруп алабыз. Фаршка кошуп жакшылап аралаштырабыз.
Фарштан майда тефтелилерди жасап, бышканча эки тарабын өсүмдүк майына кууруп алабыз.
Козу карын менен пиязды майда туурайбыз. Майдаланган козу карындарды шишкебек бышкан табага салып, бир аз кууруп, анан пиязды кошобуз. Дагы 1-2 мүнөт бышырыңыз.
Андан кийин суу, шарап, помидор жана ун кошуу. Баарын жакшылап аралаштырып, татымына жараша туз кошуңуз. Соусту 1-2 мүнөт кайнатыңыз.
Акырында тефтели салып, капкагын жаап, 5-7 мүнөт кайнатабыз. Даяр болгон тефтели чөптөр менен кооздоп, дасторконго кызмат кылыңыз.
Bon болсун!
Source: povar.ru