Шорпо - биздин ашкана стол абдан популярдуу тамактарынын бири. Recipes абдан көп жана мен бүгүн дагы бир сунуш тамак - өткөргөндо менен.
Cooking Description:
Мен диеталык борщтун рецептин сунуштайм. Мен жашылчаларды майга куурбайм, кайнатам. Ушунун аркасында менин борщум такыр майлуу эмес. Андан тышкары тооктун же үндүктүн сорпосун колдоном. Мен жаңы помидорлорду жаңы помидордон даярдалган томат ширесине гана алмаштырууну сунуштайм. Сиз томат пастасын кошсоңуз болот, бирок ал помидор менен бир топ жакшыраак. Капустаны канча убакытка бышыруу сизге көз каранды. Кээ бирөөлөргө жумшак жагат, кээ бирөөлөргө азыраак. Менин борщум жыпар жыттуу, пайдалуу жана абдан даамдуу болуп чыкты!
заттар:
- Эт сорпосу - 1,5 л
- Картошка - 2-3 даана
- Сабиз - 1 даана
- Пияз - 1 даана
- Кызылча - 120 грамм
- Помидор - 2-3 даана
- Сарымсак - 2 тиш
- Ак капуста - 300 грамм
- Тооктун жумурткасы - 1 даана
- Буудай уну - 3 аш кашык. кашык
- Туз - Даамына жараша
- Укроп - 10 грамм
Кызматтын: 5-6
"Чүчпара менен Борщду" кантип даярдоо керек
Чүчпара менен борщ жасоо үчүн ингредиенттерди даярдаңыз.
казандын ичинде ар кандай, сорпону төк.
Кызылчанын кабыгын тазалап, жууп, майдалап туурайбыз. сорпосу менен казанга кой. Табаны мешке коюп, борщту бышырып баштаңыз.
Сабиздин кабыгын тазалап, жууп, сүртүңүз. Көмөч казанга кошуу.
Пиязды тазалап, жууп, майда туурайбыз. Ошондой эле борщ кошуу.
Картошканы тазалап, жууп, кубик кылып кесиңиз. Кастрюльге салыңыз. Борщту даярдоону улантыңыз.
Көмөч казанга бардык жашылчалар дээрлик даяр болгондо, жука тилкелерге кесип, капуста кошуу. Менде жаш капуста бар болчу. Жетилгенди бир аз эртерээк кошуңуз.
Помидорду каалагандай туурап, борщго кошобуз.
Татымына жараша туз кошуп, борщду дагы 10-12 мүнөт бышыргыча бышырыңыз. Бышыруу аяктагандан кийин, майдаланган сарымсак кошуу.
Чүчпараларды даярдаңыз. Жумуртканы идишке сындырыңыз.
ун кошуу.
Бир чымчым туз, 2-3 аш кашык суу кошуп, аралаштырасыз. Камырдын консистенциясы куймак сыяктуу болушу керек.
Кайнак суу куюлган көмөч казанга бир чай кашык камыр таштаңыз. Чүчпара бетине калкып чыкканда, дагы 2-3 мүнөт кайнатып, тешикчеси бар кашык менен чыгарып алыңыз.
Борщ даяр. Дасторкондо ар бир тарелкага чүчпара салыңыз. Тамагыңыз таттуу болсун!
Source: povar.ru