წარმოუდგენლად გემრიელი ხორცი ჩხირული სოუსით! უბრალოდ შეხედეთ რა არის სოუსით: თეთრი მშრალი ღვინო, ჩემპიონნი და პომიდორი საკუთარ წვენში! ესპანელებს, რა თქმა უნდა, იციან ჭამის შესახებ!
მომზადების აღწერა:
თუ გსურთ ასეთი ხახვის გაკეთება ბავშვებისთვის, მაშინ სავსებით შესაძლებელია გამორიცხოთ სოუსიდან ღვინო. მომზადება საკმაოდ სწრაფია, თუმცა ერთი შეხედვით შრომატევადი ჩანს! როგორ მოვამზადოთ "ალბონდიგასი ესპანურად" ხორცით წაიკითხეთ ეტაპობრივად რეცეპტი.
შემადგენლობა:
- დაფქული ხორცი - 300 გრამი (ქათმის გამოყენება შეიძლება)
- ქათმის კვერცხი - 1 ცალი
- ხახვი - 1 ცალი
- ნიორი - 1 კბილი
- პურის ნამსხვრევები - 2 ს.კ. კოვზები
- მშრალი თეთრი ღვინო - 50 მილილიტრი (შემდგომში მითითებულია სოუსის ინგრედიენტები)
- დაკონსერვებული პომიდორი საკუთარ წვენში - 200 მილილიტრი
- წყალი - 100 მილილიტრი
- Champignons - 100 გრამი
- ხორბლის ფქვილი - 1 ს.კ. კოვზი
- მწვანე ხახვი - 1 კონა (პატარა)
- მცენარეული ზეთი - 150 მილილიტრი (ხახვის და სოუსის მოსამზადებლად)
მომსახურეობა: 3-5
როგორ გავაკეთოთ ესპანური ალბონდიგას ხორცი
მომზადება ყველა საჭირო ინგრედიენტები, მათ შორის მარილი, წყალი და მცენარეული ზეთი. ზემოდან მე ორმაგი განაკვეთით მოვამზადებ.
შიგთავსით, დაამატეთ კვერცხი და ნამცხვრები. მარილი გემოვნებით. დაამატეთ თქვენი საყვარელი სანელებლები.
ხახვი და ნიორი წვრილად დაჭრილი, ცხიმიანი მცენარეული ზეთი, სანამ რბილი. დაამატეთ ადგილზე და კარგად შეურიეთ.
საწყისი შემადგენლობა, შექმნას პატარა meatballs და fry მათ მცენარეული ზეთი ორივე მხარეს სანამ მოხარშული.
სოკო და ხახვი წვრილად დაჭრილი. ამ frying პან, სადაც meatballs მომზადდა, მოათავსეთ cut სოკო და ფრაის ცოტა, შემდეგ დაამატეთ ხახვი. ჩვენ კიდევ ვამზადებთ კიდევ 1-2 წუთს.
შემდეგ დაამატეთ წყალი, ღვინო, პომიდორი და ფქვილი. შეურიეთ ყველაფერი კარგად და დაამატე გემო. განათავსეთ სოუსი 1-2 წთ.
და ბოლო მხრივ დააყენა meatballs, საფარი და დააყენა out of x-5 min. დასრულებული ხორცით დაამზადეთ მწვანილი და ემსახურეთ მაგიდას.
Bon Appetit!
წყარო: povar.ru