Claret minangka adonan cuwer, ing ngendi sampeyan bisa nggoreng apa wae produk.
Daging babi utamane sukses. Mesthi!
Penggemar daging nduweni jumlah gedhe, utamane yen wis masak kanthi cara sing apik banget.
Ing biaya tes panganan dadi akeh lan mung apik tenan!
Daging babi ing wajan panggang - prinsip umum masak
Daging babi thyme tansah masak karo endhog. Uga ing adonan ditambahake bahan liyane: krim asam, susu, bir, mayonnaise. Ana resep nganggo keju, kentang, bawang putih. Kudu tepung tepung pati. Komposisi sing tepat gumantung ing formulasi sing dipilih.
Kanggo nggoreng, mung pulp daging babi sing digunakake, dipotong dadi irisan tipis, kayata kanggo potong, lan uga nutul nganggo palu. Daging kasebut bisa diasinake lan dibumboni rempah-rempah, nanging kadang iki ditambah langsung menyang adonan. Babi sing wis disiapake dicelupake ing adonan utawa dilapisi. Banjur digoreng ing wajan. Minyak sayur biasane digunakake. Sampeyan bisa nyawisake sajian dhewe, kanthi saos, sayuran, bir utawa sajian.
Daging babi sederhana ing wajan sing digoreng
Resep prasaja kanggo daging babi ing wajan wajan. Adonan wis dimasak kanthi gampang ing susu, ternyata gampang lan nyenengake, daging sing dipanggang kanthi becik.
Úa
• 500 g daging babi;
• segelas susu;
• endhog 2;
• ¾ Seni. glepung;
• uyah, mrico, rempah-rempah daging;
• minyak kanggo nggoreng.
Preparation
1. Ayo diwiwiti karo daging. Kita wisuh, wisuh. Potong daging babi dadi irisan ing serat, ukuran 3 nganti 3 cm, nanging sampeyan bisa duwe luwih sithik utawa kurang. Kandhane nganti setengah sentimeter.
2. Jupuk palu lan gulung irisan. Aku ora bakal bumbu nganggo rempah-rempah, mula bakal ditambahake ing adonan.
3. Pukul endhog loro ing mangkuk, tambahkan susu lan glepung. Kita isi adonan nganggo uyah, mrico, lebokake bumbu apa wae banjur aduk nganti larut.
4. Lebokake wajan ing geni. Tuang minyak ing njero, nggawe lapisan udakara setengah sentimeter. Kita anget.
5. Lembabake potongan daging ing adonan, tliti kanthi tliti ing wajan lan coklat ing sisih siji.
6. Banjur puter daging babi lan goreng daging ing sisih liyane. Sampeyan ora prelu nutupi wajan, panase panas.
7. Kita nggoreng kabeh daging liyane kanthi cara iki. Yen sampeyan kudu nyopot minyak sing akeh, lebokake daging babi dhisik ing andhuk kertas banjur ing mangkuk.
Pork in pan fried pan fried (dough beer)
Yen sampeyan ora seneng adonan susu biasa, utawa ora seneng, coba masak daging babi ing adonan ing wajan digawe saka adonan bir. Mung sekti, keropos, subur lan arum banget.
Úa
• 0,5 kg daging babi (pulp);
• 250 ml bir;
• endhog 2;
• glepung;
• bumbu kanggo daging;
• minyak kanggo nggoreng.
Preparation
1. Masak daging babi. Pisanan kita potong, kayata potong, banjur tutul nganggo palu lan potong saben kue dadi pirang-pirang bagean.
2. Wenehake daging karo rempah-rempah, uyah sing entheng.
3. Pecah sawetara endhog menyang mangkuk, tambahkan uyah sethithik banjur pukul nganggo mixer nganti garing.
4. Tambahake bir ringan. Sampeyan dikarepake supaya seger lan akeh gas. Aduk.
5. Sanalika nambah glepung, terus aduk. Siapke adonan kanggo pancake.
6. Sanalika sawise adonan adonan, wajanen ing kompor, tuang minyak olahan, panasake.
7. Celupake daging babi sing wis disiyapake ing adonan, gulung keluwih, lebokake cepet ing wajan.
8. Kita nggoreng kabeh daging ing adonan, disedhiyakake panas utawa adhem, kanthi cara iki, bisa uga nganggo bir.
Daging babi ing wajan ing Cina
Resep daging babi Cina ing wajan sing digodhog kanthi asin asli, ing endhog daginge panas. Ing idea ing saos iki sampeyan bisa ngurangi sajian sing disiapake ing resep utawa ngetutake varian iki lan nyiyapake adonan karo pati.
Úa
• 500 g daging;
• 1 wortel;
• 3-4 siung bawang putih;
• 1,5 sendok makan cuka;
• tomat 3 sendok;
• 1 bawang bombay;
• gula, rempah-rempah.
Kanggo antuk giliran:
• endhog 2;
• 50 ml susu;
• 40 g pati;
• glepung.
Preparation
1. Siapke daging babi kanthi cara sing padha karo resep sadurunge. Yaiku, kita motong daging, ngalahake, dibumboni. Luwih becik ora nggawe potongan gedhe. Irisan irisan tetep rapi lan rapi.
2. Kita nggawe adonan ing pati. Kita uncalan jiwit uyah menyang endhog, tuangake susu lan goyangake. Banjur lebokake pati, dicampur lan uncalan 2-3 sendok tepung. Adonan ora kenthel, konsistensi luwih tipis tinimbang pancake.
3. Kita adhem daging babi ing chatterbox sing wis dimasak, goreng kanthi cara biasa nganggo minyak sing digawe panas ing wajan. Kita ngalih sawetara wektu ing mangkuk.
4. Ing pungkasan, ing minyak sing padha karo daging sing dimasak, kita mbuwang bawang bombay sing disigar lan wortel parut. Nglewati.
5. Lebokake bawang putih sing dicincang ing sayuran sing digoreng, panas nganti telung puluh detik.
6. Gabungke tomat karo cuka, lebokake sendhok gula pasir lan tuang 100 ml banyu. Aduk rata, mrico lan uyah.
7. Tuang klamben tomat menyang sayuran. Aduk, masak saos kanggo sawetara menit lan baleni daging babi sing wis digoreng ing adonan.
8. Tutup karo tutup, gawe panas paling sithik, panas nganti sawetara menit banjur mateni.
9. Daging iki disajeni karo saus sayuran, sampeyan bisa nambah jamu, wiji wijen goreng, adol mrico panas kanthi kapisah.
Keju daging babi ing wajan wajan
Resep daging babi sing nggumunke ing adonan keju ing wajan. Kanggo tes, paling apik nggunakake keju sing abot, bakal luwih enak. Sing padha bisa digunakake kanggo nggoreng daging gedhe.
Úa
• 600 g daging;
• bumbu;
• 100 g mayonnaise;
• 200 g keju;
• endhog 4;
• glepung, minyak.
Preparation
1. Potong daging dadi irisan 5 mm. Kita nyelehake potongan-potongan kasebut ing papan pemotong, tutup nganggo foil lan gulung nganggo palu. Kita mbusak film kasebut. Yen potongan gedhe, bisa dipotong-potong.
2. Rasakake daging babi karo rempah-rempah pilihan.
3. Endhog dadi endhog. Uyah, mrico. Guncang nganggo kocok nganti rata lan tambah mayones. Sampeyan bisa nggunakake krim sing ora nguntungke utawa krim kanggo adonan yen ora ana mayones.
4. Tambah keju parut sing apik lan adhem. Yen ora ana 200 gram, mula sampeyan bisa nyuda sethithik. Aduk banjur tambah glepung. Kita nggawe adonan lurus.
5. Kita panas lemak jero. Kanggo adonan iki, luwih becik njupuk minyak liyane.
6. Celupake potongan daging babi, tutup nganggo keju kanthi tliti.
7. Nyelehake daging babi kanthi alon menyang lemak jero sing wis digawe panas. Goreng ing loro-lorone nganti garing, coklat emas.
8. Kita njupuk serbet. Uga nutupi sisih ndhuwur kertas ing sawetara menit, pencet sethithik. Sanalika bagean saka minyak wis diserep, transfer daging babi ing adonan keju menyang piring sing resik, sadurunge disajikake, sampeyan bisa dekorasi nganggo jamu.
Daging babi ing adonan wajan (kefir kefir)
Ing kasunyatan, sampeyan bisa nggawe fillet daging babi ing wajan ing yogurt utawa susu ora nguntungke. Kabeh bakal kelakon kanthi becik. Jumlah iki bakal cukup kanggo kg daging 0,5. Nanging ukuran potongan uga penting banget.
Úa
• 250 ml kefir;
• 2-3 endhog;
• glepung gelas sing ora lengkap;
• rempah-rempah;
• lenga;
• 0,5 kg daging.
Preparation
1. Endhog pecah, asin, ditambah kefir. Campur kabeh kanthi saksine, wenehake glepung banjur disisihake. Ayo adonan kefir nganti limalas menit.
2. Sajrone wektu kasebut, sampeyan kudu nyiyapake daging babi: dipotong, dipotong, dibumboni bumbu.
3. Kita nggoreng daging babi, dicelupake ing adonan lan disebar menyang minyak sing digawe panas. Sampeyan ora prelu nggawe geni sing kuwat supaya daging duwe wektu kanggo masak ing njero.
Daging babi ing wajan sing digoreng (nganggo kentang)
A resep jas kentang kanggo daging babi ing wajan wajan. Kerak uga dadi renyah, sedhep, becik digabung karo daging, nanging gampang disiapake lan saka produk sing ana.
Úa
• 0,6 kg daging;
• 2 kentang;
• 3 siung bawang putih;
• 1 bawang bombay;
• endhog 3;
• 4 sendok tepung;
• 2 sendok makan krim asem;
• rempah-rempah, minyak lan jamu.
Preparation
1. Siapake daging kanthi cara sing padha karo resep liyane ing ndhuwur. Potong ukuran apa wae, nanging ora kandel.
2. Beat endhog, tambahkan krim sing ora nguntungke lan uyah. Remake papak sing wis disigar banjur gosok kentang. Kita mbuwang bumbu miturut kabijakan kita.
3. Ing pungkasan, lebokake 3-4 sendok tepung ing massa iki, deleng kerapatan. Yen kentang jus, bisa uga butuh luwih sithik.
4. Celupake daging ing adonan kentang, tutup ing kabeh sisih. Goreng nganti coklat emas ing lenga sithik. Banjur nguripake lan nutupi wajan sajrone sawetara menit. Banjur tutup bisa dicopot lan irisan kasebut kecoklatan.
Pedhes daging babi ing babi wajan
Resep kanggo daging babi sing nggumunke ing wajan. Sayuran iki ora ngrusak akèh rempah-rempah. Prodhuk wajib - soy sauce.
Úa
• 300 g daging babi;
• 3 siung bawang putih;
• 1,5 sendok makan kecap;
• 1 sendok susu;
• endhog 2;
• 2 sendok tepung.
Rempah-rempah: paprika, paprika ireng lan abang, jahe garing.
Preparation
1. Kita ngalahake potongan daging, dipotong dadi piring.
2. Gabungke kabeh jinis mrico nganggo paprika manis, tambah jahe, sampeyan bisa nambah jamu garing. Gosok daging nganggo campuran wangi banjur disisihake.
3. Peres papak ing endhog, uyah, tuang susu, kecap lan lebokake glepung. Aduk kanthi becik.
4. Celupake rempah-rempah wajan ing adonan.
5. Masak ing wajan ing loro-lorone. Kita nggunakake minyak olahan.
Daging Babi ing wajan sing digoreng - tips lan trik migunani
• Adonan bakal luwih enak lan luwih apik yen adonan nganti sajam sajroning kulkas sadurunge nggoreng daging babi.
• Yen daging babi durung enom, daging bisa uga ora masak ing njero ruangan lan bakal tetep krasa garing lan garing. Supaya ora kedadeyan, sampeyan bisa ngiris irisan irisan nganggo mustar.
• Yen ora ana susu seger, sampeyan bisa adonan adonan bubuk susu utawa banyu sing wis diencerake kanthi tambahan krim, krim asem.
• Kanggo nyegah daging babi supaya ora lemu. Sampeyan kudu nyelehake daging ing lenga sing digawe panas. Yen ora, adonan bakal nyerep lemak kaya spons.