Aku cook daging lan balung duduh kaldu cukup kerep lan kanggo macem-macem alasan. Kadang aku butuh duduh kaldu sajian liyane, kadhangkala aku butuh daging kanggo salad. Aku goroh ing wektu sing padha duduh kaldu sedhep, sing saya gunakake mengko.
Gambaran preparation:
Duduh kaldu minangka panganan sing ora bisa diganti ing omahku. Aku bisa nyedhiyakake kanggo nedha awan utawa nedha bengi karo crouton utawa roti isi karo keju, aku beku lan digunakake sawise sawetara wektu kanggo nggawe sup, saos, lan dressing kanggo macem-macem piring. Nanging wektu iki aku masak kaldu kanggo nedha awan kanggo kulawarga. Duduh kaldu katon apik banget, transparan, apik. Sampeyan bisa nambah kentang, mrico lan sayuran liyane sajrone masak, nanging aku luwih seneng ing versi iki lan fokus ing aditif - roti panggang karo keju sing lembut, sayuran seger, kadang sosis. Bon Appetit!
Úa:
- Daging babi - 500 Gram
- Balung daging babi - 1 Kilogram
- Bawang - 1 Piece
- Wortel - 1 Piece
- Bawang Putih - 1 Cengkeh
- Uyah - Kanggo rasa
- Mrica sing anyar - Kanggo rasa
- Godhong teluk - 1 potong
Servings: 4-5
Cara masak "Daging lan Duduh Balung"
Siapke bahan sing perlu. Daging lan balung saya beku. Tuang banyu menyang pot 5 liter lan disetel ing geni.
Sendi daging lan balung menyang wajan, tutup lan diobong nganti cepet.
Pijet godhonge sing cilik lan sampeyan bakal weruh yen umume umume busa umume katon ing permukaan. Sakbenere, kabeh umpluk kasebut ora bakal dilakoni, supaya sampeyan perlu ngombe banyu, mbilas daging lan balung, uga pan dhewe, ing sajroning masak, bali daging lan balung menyang wajan, isi maneh banyu lan sijine maneh.
Minangka sampeyan bisa ndeleng, saiki banyu ing panci luwih resik. Rebus duduh kaldu kanggo jam 1.
Sauntara, trikatuka lan trikatuka menyang potongan 4, lan potong wortel dadi irisan.
Jam sawise nggodhok, kirim wortel, bawang, cengkeh bawang putih, godhong teluk, uyah lan mrico menyang saucepan.
Rebus duduh kaldu kanggo menit 30-50 liyane ing sangisore tutup ing geni alon. Ing pungkasan masak, coba uyah.
Duduh kaldu siap!
Source: povar.ru