Ekspresi "Michelin Star" wis keprungu paling ora sepisan dening kabeh wong sing seneng masakan haute. Kanggo restoran apa wae, entuk lintang sing dikepengini kaya menaklukake Everest kuliner. Bintang-bintang Michelin minangka pujian paling dhuwur kanggo koki apa wae.
Isih ora ana perusahaan ing Rusia sing ditandhani lintang sing dikepengini. Nanging ing musim gugur 2021, restoran Moskow bakal nampa pengakuanan sing ditunggu-tunggu kaping pisanan ing sejarah.
Foto: Instagram
Ing musim panas 2021, inspektur Michelin bakal ngunjungi sawetara perusahaan Moskow kanggo menilai kualitas masakan lan layanan. Apa restoran sing bakal diawasi karo kritik panganan?
SAVVA
Restoran kasebut pantes dikunjungi kanggo nyoba kabeh 8 crita (bagean) ing menu kasebut. Sampeyan bakal mesthi nemokake sing ora biasa kanggo rasa sampeyan: sayuran, panganan laut, daging, cemilan.
Restoran kasebut kaget karo kombinasi produk ing sajian:
- scallop nganggo jeruk lan balsem lemon;
- salad kepiting karo kaviar, timun asin asin lan kaviar;
- bebek lan pitik es krim, marmalade tomat;
- borsch karo bebek lan ceri nganggo krim sing ora nguntungke.
SABOR DE LA VIDA
Konsep restoran kasebut jenenge - rasa urip. Kudu dikunjungi kanggo ngrasakake masakan sing enak. Pilihan lan omben-omben saka kabeh ndonya, layanan tanpa cacat, musik cerdas, lan interior sing nyenengake. Ing menu, saben wong bisa milih sajian sing disenengi: iwak, panganan laut, sayuran, daging, panganan cuci mulut.
MAGADAN
Restoran kasebut bakal dihargai para pecinta panganan laut. Ana macem-macem pilihan pasugatan. Penyayang steak uga ora bakal luwe, ana bagean "On the grill".
Veranda musim panas nawakake pemandangan Katedral Kristus, Juruwilujeng.
SAKHALIN
Macem-macem panganan laut ing latar mburi tampilan panorama 360 derajat sing unik ing Moskow. Pusat restoran minangka bar sing nganggo gletser lan akuarium, sing bisa milih panganan segara miturut selera.
RUSKI
Restoran tampilan ing atap menara Oko, Kutha Moskow. Pusat restoran kasebut yaiku kompor Rusia udakara wolung meter. Koki restoran nyedhiyakake masakan tradisional Rusia kanthi cara modern. Priksa manawa nyoba kue nganggo iwak Volga, pangsit nganggo daging rempah-rempah lan sup kubis Valaam sing diasinake ing oven Rusia.
MATRYOSHKA
Restoran masakan Rusia sing nyenengake, diilhami dening tradhisi Rusia pra-revolusi. Interioré kanthi harmoni nggabungake tren modern karo unsur kuno. Ing salah sawijining restoran paling sukses miturut Forbes.
PUSHKIN
Restoran kasebut dununge ana ing bangunan Baroque, dibangun ing abad kaping 18 dening arsitek Italia. Barang-barang interior nggawe swasana khusus nalika semana: cetakan stuko ing tembok lan langit-langit, nuansa sing apik, besi cor. Objek wisata utama yaiku perpustakaan kanthi 3000 buku wiwit abad kaping 18 nganti 20.
Menu kasebut ditulis kanthi gaya Rusia pra-revolusi. Iki nyedhiyakake masakan kuno Rusia sing sejatine.
Foto: Instagram
selfie
Restoran kanthi masakan penulis modern, eksperimen gastronomi ing tema Rusia kanthi teknologi Prancis. Jantung pendirian kasebut yaiku pawon terbuka, dirancang dening desainer Italia Andrea Viakava.
Produk musiman, ngormati tradhisi lan teknik masak modern minangka prinsip utama restoran.
GARDEN KEMBAR
Konsep restoran yaiku simbiosis ilmu alam lan alam. Ing pawon, koki nggunakake produk saka tegalane. Ruang kasebut dipérang dadi rong tingkat: aula utama kanthi pawon terbuka, kompor Rusia lan beranda panorama sing madhep ing tengah kutha.
RABBIT PUTIH
Restoran panoramik ing tengah kutha kanthi masakan asli. Kombinasi produk sing dipikirake kanthi nyata minangka fitur khas menu restoran.
Sampeyan mesthi ora nate nyoba iki:
- iwak laut dipanggang nganggo uyah Kamis, asparagus lan ceri;
- cutlet domba kanthi prun lan awu gunung;
- blancmange almond, cloudberry lan koko;
- pike perch ear karo burbot lan susu;
- napoleon asin karo kaviar Sturgeon.
Source: www.fashiontime.ru