Ing India, padha tresna lan ngurmati kacang buncis, soups karo wong kasebut diarani dal. Meh kabeh, soups sing dimasak vegetarian, nanging akeh-akeh rempah-rempah sing nyenengake banget. Delengen dhewe!
Gambaran preparation:
Sup bisa dimasak nganggo lentil apa wae. Bentenipun mung ing wektu masak. Lentil ijo luwih suwe kanggo masak tinimbang jinis liyane.
Úa:
- Lentil ijo - 2 cangkir (200 gram cangkir)
- Bawang - 1 Piece
- Mrica manis - 1 Piece
- Bawang Putih - 5 Cengkeh
- Celery ROOT - 2 tbsp. sendok (garing)
- Ghee butter - 1 sendhok teh. sendok
- Paprika - 1 sendhok teh. sendok
- bubuk kari - 1 sendhok teh
- Garam masala - 1 sendhok teh
- Ketumbar - 1/2 sendok teh (kacang buncis)
- mrico abang panas - 1/2 sendok teh (serpihan)
Servings: 4-5
Carane nggawe Sup Lentil India
Siapake úa.
Cuci lentil lan tambahake rong liter banyu panas. Bawa menyang godhok lan godhok, ditutupi, nganti meh rampung - kira-kira 30-40 menit.
Ing setengah masak, tambahake oyod celery garing menyang lentil.
Bawang lan mrico dipotong dadi potongan cendhak. Pencet papak karo sisih warata piso lan chop.
Panaskan ghee ing wajan. Selehake wiji ketumbar sing disigar lan serpihan mrico menyang lenga. Panaskan setengah menit nganti wangi metu.
Tambah bawang, mrico lan papak, tumis ing geni cilik nganti alus. Banjur nambah rempah-rempah sing isih ana lan supaya dadi panas lan direndhem ing lenga. Nyelehake sauté sing dibumbui ing sup lan digodhog ing geni cilik. Tambah uyah lan masak nganti sawetara menit. Banjur tutup tutup kanthi kenceng lan supaya sup bisa diseduh.
Sijine sup lentil panas karo roti pipih seger, bawang ijo lan sayuran. Bon appetit!
Petunjuk masak:
Yen sampeyan ora duwe kabeh rempah-rempah, ora masalah! Gunakake apa sing sampeyan duwe - isih bakal enak!
Source: povar.ru