Úa:
- 400 juara,
- PC 6. kentang
- PC 2. bawang,
- wortel,
- 4 tbsp lenga sayur
- uyah - kanggo rasa,
- 1 tbsp krim kalem.
Kanggo bakso:
- 1 clove papak,
- 200 g. Babi babi,
- 25 g. salted pistachios
- endhog 1,
- uyah, mrico - kanggo rasa.
Cara nyiapake:
Pistachios dikupas, sacoro apik disigar karo piso. Kulit bawang putih lan chop.
Campur daging minced kanthi pistachio, bawang putih lan endhog. Garam, mrico kanggo rasa, nyampur lan refrigerate kanggo menit 10.
Wisuh jamur, Cut menyang irisan-irisan. Bawang, wortel lan kentang ngresiki. Trikatuka dipotong dadi setengah cincin, wortel grate, Cut kentang menyang celah. Gulung bola 16 sing minced. Preheat ing 2 Art pan. l butter, goreng balok nganti coklat emas, 5 min. Sijine ing plat. Tuang minyak sing isih ana ing panci. Sijine bawang lan wortel, goreng, aduk, 6 min. Tambah jamur. Masak liyane min 5.
Tumisake menyang pot 3 l. banyu panas, sijine kentang lan nggawa menyang godhok. Sijine bawang goreng karo wortel lan jamur ing kentang. Mangsa karo uyah lan mrico, ngurangi panas lan masak min 10-15. Tambah bakso, masak min 5. Sadurunge porsi, sijine krim sing ora nguntungke ing meja.
Source: smakota.net