INGGRIS
- 500 g pulp mutton lan daging sapi (kanthi proporsi sewenang-wenang)
- 1 medium tandus katumbah
- 1 bawang bombay cilik
- uyah, mrica ireng anyar
- 3 tsp. campuran saka rempah-rempah (zira, katumbah, paprika, oregano, mrica ireng, flakes cemara)
- 1 gedhe tomat sing mateng
- 3 st. l. lenga zaitun
- 2 st. l. pasta tomat
- 1 / 2-1 tsp. charissa seasoning (utawa adzhika)
- Endhog 4
- katumbah kanggo dipangan
- pita
STEP-BY-STEP PREPARATION FOR PREPARATION
langkah 1
Cincing daging banjur ganti gilingan daging parutan kaping pindho. Cincang cilantro lan tambah setengah menyang mangkok daging cincang. Kupas trikatuka lan cincang sacoro apik. Tambah bawang bombay ing daging cincang, 1 sdt. uyah lan setengah saka campuran rempah-rempah. Knead kanthi apik lan diantemi daging cincang.
langkah 2
Gulung bakso ukuran walnut nganggo tangan sing teles, lebokake ing nampan sing nganggo parchment lan adhem nganti 20 menit.
langkah 3
Masak tomat ing mangkuk, tuang banyu sing nggodhok lan ninggalake kanggo 2 min. Lebokake ing banyu lan kulit adhem. Iris tomat dadi cilik.
langkah 4
Panaskan lenga zaitun ing wajan gedhe ing geni panas. Tambah tomat, tempel tomat, sisa ketumbar sing dicincang, harissa, lan campuran rempah-rempah. Season karo uyah lan mrico lan tuang 1 gelas banyu. Godhok lan godhok nganti mateng saos cilik.
langkah 5
Tambah bakso menyang pan, tutup lan cook kanggo 10 min.
langkah 6
Nyebar saos lan bakso karo spatula lan endhog endhog dadi depresi sing diasilake. Baleni padha karo endhog sing isih ana. Kurangi panas nganti sithik lan godhok udakara 10 menit, nganti endhog rampung. Sprinkle karo cilantro lan langsung disajikake karo roti pita utawa roti pita.
Source: gastronom.ru