キシリトールは天然の砂糖代替品です。歯のための利点は何ですか？

キシリトールは白樺の樹皮に由来する天然甘味料です。砂糖や他の甘味料との主な違いは、虫歯の発生を防ぐことです。つまり、歯の健康に役立ちます。そのため、キシリトールは練り歯磨きやチューインガムの製造に使用されています。

さらに、キシリトールは高温に耐えることができ、カラメル化されません。これにより、酵母を含まないベーキングに使用できます。一方、キシリトールは、一部の人の酵母と腸内細菌叢に影響を与えます。その利点と害は何ですか、禁忌は何ですか？

//キシリトール-それは何ですか？

キシリトールは糖アルコールであり、同時に化学構造ではないが糖（炭水化物）やアルコールに類似した構造を持つ特殊なタイプの天然物質です。言い換えれば、キシリトールは炭水化物含有アルコールまたは植物繊維に類似した複合炭水化物です。

甘味にもかかわらず、糖アルコール（キシリトール、エリスロール、ソルビトール）はカロリーが低く、人間の消化器系に吸収されません。さらに、キシリトールは胃液の酵素に影響を与えず、チューインガムに使用されているため、歯の損傷を防ぎます。

キシリトールは、通常の砂糖（小さじ40杯あたり約10 kcal）に比べてカロリーがXNUMX％少なく、甘さと味はショ糖に似ているため、食品業界や糖尿病患者の栄養において最も人気のある砂糖代替品のXNUMXつになっています。

// 続きを読む：

キシリトールは白樺の樹皮に自然に含まれています。非常に少量で、一部の果物や野菜に含まれています。同時に、ダイエットフードストアで購入できるキシリトール甘味料は、キシロースから作られ、ひまわりの殻、綿の殻、トウモロコシの穂軸から得られます。

食品業界では、キシリトールは糖尿病または低カロリー食品の生産のための砂糖代替品として追加されます。キシリトールを含む最も一般的な食品は次のとおりです。

キシリトール（キシリトールまたはe967）は、ほとんどのブランドのチューインガムの一部である甘味料です。人気の理由は、甘い味にもかかわらず、人間の口内のバクテリアによって発酵することができず、砂糖とは異なり、歯の健康に害を及ぼさないからです。

ソルビトールとキシリトールを比較する科学的研究は、後者が虫歯に対してより顕著な効果を持っていることを示しました。キシリトール群は、ソルビトール群より27％少ない虫歯を示しました。

// 続きを読む：

虫歯の発生の主な理由は酸で、歯のエナメル質のミネラルのバランスを崩し、それをもろくします。次に、酸は、砂糖や炭水化物の食品を処理する細菌の活動の結果として発生します-簡単に言えば、食べた後。

砂糖や一部の甘味料の使用とは対照的に、キシリトールの使用は、細菌集団の増殖を抑制します。酸と塩基のバランスは正常なままで、虫歯のリスクを減らします。唾液の放出に対する反応により、キシリトールは歯茎に潤いを与え、歯の歯垢の量を減らします。

味覚改善剤（甘味料）として、キシリトールは多くの口腔衛生製品（主に練り歯磨きとリンス）に含まれています。さらに、キシリトールは、咳止めシロップ、ビタミン複合体などの医薬品の製造にも使用されています。

キシリトールロゼンジは中耳炎の治療に使用されます-物質自体が病原体の繁殖を阻害する一方で、実際に噛んで吸うと中耳の自然な浄化を助けます。

キシリトールは十分に研究された物質であり、副作用は最小限です。アレルギー反応の形での害は、個人の不耐性の場合、または大量に使用された場合にのみ発生します。

キシリトールの使用に対する禁忌-結腸または過敏性腸症候群。研究は、糖アルコールが腸内細菌叢に影響を与えることを示唆しています。実際、キシリトールは発酵を誘発することができます-ガスの生成、膨満感、下痢を引き起こします。

ほとんどの成人の場合、20日の最大投与量はキシリトール70〜XNUMX gですが、チューインガムXNUMXつに含まれるこの砂糖代替物XNUMXグラム未満です。さらに、キシリトールは血液中のインスリンのレベルをわずかに増加させることに注意してください-これは糖尿病患者にとって重要です。

キシリトールは白樺の樹皮に由来する天然甘味料です。通常の砂糖より40％少ないカロリーで、同じような味がします。さらに、キシリトールの利点は、歯にプラスの効果をもたらします-チューインガムや練り歯磨きに使用されるためです。