エンドウ豆のスープは最も有名なものの一つです。 繊細でクリーミーな食感で、おいしくて満足です。 ブイヨンまたは水で調理されます。 今日はエンドウ豆のスープがあります 七面鳥。
調製の説明：
エンドウ豆のスープは、特別な調理スキルを必要としないシンプルな料理です。 エンドウ豆が沸騰し始めると、それが非常に激しく振る舞うことを知る必要があります。 したがって、鍋をすぐにふたで覆わないでください。 エンドウから多くの泡が出ます。 火を最小限に抑え、徐々に泡を取り除きます。 次に、フライパンに蓋をして、スープの調理を続けます。
目的：
昼食に
主な成分：
野菜/鳥/トルコ/マメ科植物/エンドウ
料理：
Супы
成分：
- ターキーウィング-400グラム
- 水-1,5リットル
- ジャガイモ-2-3個
- タマネギ-1個
- にんじん-1個
- ひまわり油-20ミリリットル
- エンドウ豆-1,5カップ（乾燥、殻付き）
- 塩-味わう
- 黒コショウを挽いた-味わう
配信：4-5
「エンドウ豆と七面鳥のスープ」の作り方
エンドウ豆のスープを作るための材料を準備します。
七面鳥を洗い、鍋に入れます。
水を注ぎ、鍋をストーブの上に置きます。
沸騰させ、熱を最小限に抑え、泡を取り除き、七面鳥を調理するまで1,5〜2時間調理します。
事前によく洗い、エンドウ豆を冷たいお湯で満たします。 8〜10時間、またはより良い夜に膨らませます。
完成した七面鳥のスープをろ過し、その中に腫れたエンドウ豆を入れます。 沸騰させて泡を取り除いてください。 エンドウ豆の準備ができるまで、スープを調理します。
にんじんと玉ねぎは皮をむいて洗います。 タマネギを細かく刻み、ニンジンをすりおろす。 ひまわり油を鍋に入れます。
鍋に野菜を7〜8分間少し入れます。 強く揚げる必要はありません。
エンドウ豆を鍋に加えた後。
ジャガイモの皮をむき、洗って刻みます。 また、スープに追加します。
すべての材料が準備できるまでスープをsoで、塩コショウで味わう。
出来上がったスープにゆでた七面鳥を加えます。
七面鳥のエンドウ豆のスープは準備ができています。 昼食時に最初のテーブルでサーブ。
出所： povar.ru