זירבק הוא הרוטב העיקרי של פילאף אוזבק. זה תמיד נעשה על פי אותו עיקרון, אבל עדיין, לכל פילגש יש סודות. מצא ואתה המתכון האהוב. הנה אחד מהם.
תיאור הכנה:
קרא על איך לבשל dirvak עבור pilau. אולי אתה אוהב את האפשרות שלי. אני לא זוכר מאיפה קיבלתי את זה, אבל אני חושב שזה מתאים מאוד למטבח הבית שלנו. לאחר שתבצע את הבסיס, להמשיך עם הנחת אורז ומניפולציה נוספת.
מצרכים:
- גזר - קילוגרם אחד
- טלה - 1,5 קילוגרם
- שומן טלה - 150 גרם
- בצל - 3 חתיכות
- מלח לטעימה
- זירה - לטעום
כניסות: 6-8
איך להכין "Zirvak עבור pilau"
גזר נקי, לשטוף לחתוך לרצועות. בצל מוציאים את הקליפה וקוצצים את הטבעות.
יש לשטוף את הבשר לחתוך יחד עם השומן לחתיכות על 2 ס"מ.
בקדירה, מטגנים את השומן עד חום זהוב. ואז להסיר cracklings.
בשמן, מתחילים לטגן את הבצל. זה חייב להיות מתאדה לחלוטין.
לאחר מכן מוסיפים את הבשר. מטגנים אותו במשך 10 דקות, תוך ערבוב מתמיד. שים מלח ו ziru.
עכשיו מוסיפים את הגזר. מטגנים אותו במשך 10 דקות.
בסוף לשפוך ליטר 1,2 של מים ולתת לו לרתיחה. זירבק מוכן.