מרק עם קציצות וקישואים

אור, ויטמין, מהיר וטעים - זה המרק שאני רוצה להציע לך ערב האביב הזה! אחרי הכל, עכשיו כל כך רוצה ירק וירקות טריים. נסה את זה!

תיאור הכנה:

סקווש מאוד רך, חשוב לא לעכל אותם. זה מספיק כדי לטבול אותו מרק רותח ומיד לכבות את החום. סקווש להפליא להגיע על חום שיורית.

כניסות: 3-4

הכינו את החומרים הדרושים.

לשטוף ירקות לקלף. חותכים את תפוחי האדמה לתוך קוביות לטבול לתוך מים רותחים. בואו להרתיח, מלח ולהסיר את הקצף.

מלח מלח לטעם, מוסיפים כף של סולת או קורנפלור ומערבבים היטב. מגלגלים את כדורי הבשר הקטנים ומכניסים למרק. Boil 5-7 דקות לחות נמוכה.

סלרי כרישה דק לגזרים. פלפל מתוק חתך קטן יותר. גזר חתוך לקוביות תפוחי אדמה קטנים יותר. טובלים את המרק אחרי שהכדורים קופצים. מרתיחים 3 דקות.

חותכים את הקישואים לקוביות. אין להסיר את העור מן הקישואים הצעירים.

לטבול קישואים במרק, להוסיף פלפל שחור ומרורם, ומערבבים לכבות את החום. תנו למרק לעמוד מתחת למכסה 15-20 דקות.

מגישים את המרק חם עם לחם סובין עשבי תיבול טריים. תיאבון בון!

אל תבלמו את הטעם העדין והמתקתק של המרק עם תבלינים בהירים. קמצוץ של פלפל שחור וכמה מיורן מספיק.

מקור: povar.ru