חזיר שניצל עם רוטב שמנת היא דרך מצוינת לגוון את הדיאטה הביתית שלך. חתיכות קצוצות דק של בשר חזיר, מטוגן בקרום של קמח, ביצים ו פירורי לחם ... האורחים יאהבו את זה!
תיאור הכנה:
כמעט אין שולחן חגיגי יכול לעשות בלי בשר, וארוחת ערב פשוטה עם המשפחה יהיה לקשט את שניצל חזיר בתנור. מנה זו מוכנה מכל בשר, אבל זה עסיסי במיוחד וטעים זה עשוי בשר חזיר. אלה שניצלים חזיר בטוח כדי לרצות את כל האורחים ולא לקחת ממך הרבה זמן לבישול.
מצרכים:
- צלעות חזיר - 6 חתיכות
- ביצה - 1 חתיכה
- קמח - 1/4 כוס
- מים - 1 אמנות. הכף
- פירורי לחם - 3/4 כוס
- פפריקה טחונה - כפית אחת
- פטרוזיליה - כפית אחת
- שמנת חמוצה - 1/2 כוס
- שמיר - 1/2 כפית
- שמן צמחי - 3 כפות. כפיות
- מלח, פלפל - לפי הטעם
המנות: 6
איך לבשל "שניצל חזיר עם רוטב שמנת"
1. מניחים כל חלק בשר בשקית כדי להכות אותו היטב עם פטיש.
2. מקציפים את הבשר כדי לעשות צלעות. מתבלים במלח ופלפל.
3. בקערה, מערבבים את פירורי הלחם, הפטרוזיליה והפפריקה. בקערה נפרדת, היכו את הביצים ואת המים במזלג.
4. מגלגלים את הבשר תחילה בקמח, אחר כך בביצים, ואחר כך בפירורי לחם. מטגנים אותו על שמן צמחי מחומם במחבת.
5. מבשלים את שניצל 5 דקות מכל צד עד מבושל.
6. בסיר מערבבים את הקמח והמרק. מביאים את מרק לרתיחה, מוסיפים שמנת חמוצה, שמיר, מלח ופלפל לפי הטעם. מבשלים את הרוטב עד שהוא מתעבה, אבל לא נותנים לו לרתיחה, כי שמנת חמוצה יכול לקרוס.
מגישים את שניצל חזיר עם רוטב שמנת.
מקור: povar.ru