כמו שאומרים, הג'ודג'וד לא צריך פרסום! אחד המרקים המוזמנים הנפוצים ביותר בבתי קפה ובמסעדות! גברים פשוט אוהבים את זה. לשמח אותם ולבשל מרק בבית עם פטריות חמוצות.
תיאור הכנה:
אתה יכול לקחת כל פטריות כבושות באופן מוחלט, יהיה זה פטריות ביתיות או שמפיניונים מהחנות. בכל מקרה, זה יתברר טעים מאוד! אם הפטריות גדולות למדי, חתכו אותן לחתיכות. בנוסף, תוכלו להוסיף זיתים למרק. אני אומר לך איך לבשל דודג 'עם פטריות חמוצות.
מטרה:
לארוחת צהריים
המרכיב העיקרי:
פטריות
מנה:
מרקים / סולינקה
מצרכים:
- צלעות חזיר - 700 גרם
- נקניקיית סלמי - 300 גרם
- נקניקייה מבושלת - 300 גרם
- פטריות כבושות - 400 גרם
- מלפפונים כבושים - 2-3 חתיכות (או כבושות)
- בצל - חתיכה אחת
- משחת עגבניות - 1-2 כפות. כפיות
- שמן צמחי - 2 אמנות. כפיות
- מים - 2,5 ליטר
- מלח לטעימה
- לימון - לפי הטעם (להגשה)
- גרגרי פלפל - לפי הטעם
- עלה דפנה - 2-3 חתיכות
כניסות: 4-6
איך לבשל "סוליאנקה עם פטריות מוחמצות"
הכינו את כל החומרים הדרושים.
חותכים צלעות במנות, שוטפים. שופכים מים נקיים לתבנית, הכניסו את הצלעות. מוסיפים גרגירי פלפל ועלה דפנה. מתבשלים לאחר הרתיחה במשך 1-1,5 שעות. מלח לפי הטעם. אל תשכח שהנקניקיה גם תוסיף מליחות למנה.
לסנן את המרק המוכן. מוציאים את הבשר מהצלעות או משאירים שלמים.
מחממים שמן צמחי במחבת, מטגנים בצל קצוץ, ואז מוסיפים סלמי קצוץ עם פרוסות. מטגנים מעט.
ואז להוסיף פרוסות נקניק מבושל.
מטגנים ומוסיפים את רסק העגבניות. מערבבים ומזיעים 1-2 דקות.
לבסוף, הכניסו את הפטריות המסומנות למרינדה והמלפפונים הקצוצים למחבת.
מערבבים ושופכים פנימה כמה מצקות מרק. מביאים לרתיחה, מנמיכים את האש ואז מחשיכים מתחת למכסה למשך 10-15 דקות.
שופכים את הטיגון לתוך המרק עם צלעות, מרתיחים ומבשלים על אש נמוכה 3-5 דקות.
סוליאנקה מוכנה! מגישים עם עשבי תיבול טריים, נתח לימון ושמנת חמוצה.
בתיאבון!
מקור: povar.ru