השרידים הראשונים של דגים מארוחת הערב במרקים למחר שימשו את תושבי הפרימורי. המנה הראשונה הייתה רוויה, משביעה.
תיאור הכנה:
הבחירה בדגים היא שלך. אך הקפידו לקחת גם דגים גולמיים וגם מעושנים. זה יבטא את הטעם של הודג'פוד. לחלופין תוכלו להוסיף זיתים ירוקים
מצרכים:
- פילה של סלמון ורוד - 350-400 גרם
- הרינג בלטי מעושן - 3-4 חתיכות
- לימון - - לפי הטעם
- תפוחי אדמה - 3-4 חתיכות
- בצל - חתיכה אחת
- שמן צמחי - - לפי הטעם
- מלפפונים כבושים - 3-4 חתיכות
- משחת עגבניות - 1 כף כף
- אפונה של פלפל אנגלי - 3-4 חתיכות
- מלח לטעימה
- עלה דפנה - 2 חתיכות
כניסות: 5-6
איך לבשל "דג סוליאנקה"
1. הכינו את החומרים הדרושים.
2. מרתיחים סלמון ורוד עם כל התבלינים בליטר מים עד שהוא רך.
3. חותכים את תפוחי האדמה בעזרת קוביות בינוניות.
4. קוצצים את הבצל לקוביה קטנה ומטגנים עד למחצה מבושל.
5. מוסיפים רסק עגבניות ומחממים למשך 3 דקות.
6. חותכים את המלפפונים לקוביות קטנות. מעבירים לסיר, ממלאים במי מלח לכיסוי המלפפונים ומביאים לרתיחה, מחזיקים 3 דקות ומסירים.
7. מסננים את המרק המוגמר, מפרקים את הדג לחתיכות גדולות. הביאו את המרק לרתיחה והוסיפו את תפוחי האדמה. מבשלים עד לבישול.
8. כאשר תפוחי האדמה מוכנים, היכנסו לסלמון הוורוד והמבושל, הרינג קלוף, בצל עם עגבנייה. מביאים לרתיחה.
9. מוסיפים מלפפונים, עלה דפנה, מערבבים ומביאים שוב לרתיחה.
10. כבו את החום, כיסו והשאירו למשך 20 דקות. אחרי שתוכלו להגיש עם עשבי תיבול ושמנת חמוצה. שיהיה לך יום נחמד!
מקור: povar.ru