מרק מחית סתיו סמיך ועשיר עם דלעת וגזר צבעוניים יאיר לכם את תפריט הסתיו. המרק מתגלה כקליל ויחד עם זאת משביע למדי, עם חריפות קלה פלפל אדום מחמם.
תיאור הכנה:
אני ממליץ לך לגוון את תפריט המנות הראשון שלך עם מרק קליל כזה. המרק מוכן ללא תפוחי אדמה; בשר טחון מוסף לשובע. לפרטים כיצד להכין מרק דלעת וגזר פיקנטי, עיין במתכון שלב אחר שלב להלן.
מצרכים:
- דלעת - 300 גרם
- גזר - 150 גרם
- בצל - חתיכה אחת
- שום - ציפורן אחת
- בשר טחון - 250 גרם
- מים - 2 כוסות (או מרק)
- שמן צמחי - 3 אמנות. כפיות
- מלח לטעימה
- פלפל אדום חריף - כפית אחת
- פטרוזיליה - לפי הטעם (להגשה)
המנות: 2
איך מכינים מרק גזר דלעת פיקנטי
הכן את הירקות שלך. שטפו אותם נקיים.
מגרדים את הגזר על פומפיה גסה, חותכים את הדלעת לקוביות קטנות, קוצצים את הבצל והשום. מחממים את השמן בסיר עם תחתית כבדה. קולים את הגזר והדלעת עד להזהבה במשך 3-5 דקות.
יוצקים מים חמים, מביאים לרתיחה, מבשלים על אש נמוכה עד שהירקות רכים.
מוסיפים מלח וצ'ילי. אגרוף את הירקות בעזרת בלנדר, הביאו לרתיחה, בישלו עוד 2 דקות.
מטגנים את הבשר הטחון בשמן צמחי מחומם עד להזהבה.
מגישים את המרק בצלחת עם בשר טחון ופטרוזיליה טרייה. תהנה מהארוחה!
מקור: povar.ru