במשפחה שלנו, כרוב ממולא הוא אחד המאכלים האהובים עלינו, אבל לוקח הרבה זמן לבשל אותם ולא תמיד יש זמן. לכן, אנו משתמשים במתכון לחמניות כרוב עצלות, לפי הטעם כמעט ואינם נבדלים מאלו הרגילים.
תיאור הכנה:
אפילו ילדיי אוהבים לחמניות כרוב ואוכלים אותם בהנאה, למרות שלרוב אי אפשר פשוט להאכיל אותם באורז, קל וחומר כרוב. הכל כל כך משולב במנה הזו, כל הטעמים כל כך נבחרים שאי אפשר לא לאהוב לחמניות כרוב כאלה. אני ממליצה בחום לבשל!
מצרכים:
- בשר חזיר טחון - 400 גרם
- כרוב לבן - 300 גרם
- אורז - 1/2 כוס
- בצל - חתיכה אחת
- גזר - חתיכה אחת
- משחת עגבניות - 1 כף כף
- מיץ עגבניות - 100-150 מיליליטר
- מלח - כפית אחת
- פלפל שחור גרוס - לפי הטעם
- פפריקה - לפי הטעם
- שמן צמחי - 1 כף. כף
כניסות: 4-5
איך לבשל "לחמניות כרוב עצלות ברוטב עגבניות"
הכינו את כל החומרים הדרושים.
קוצצים דק את הכרוב. כמות הכרוב יכולה להשתנות כרצונכם.
שופכים מים רותחים על הכרוב ומשאירים למשך 15 דקות. אם הכרוב קשה מאוד, אפשר להרתיח אותו במשך 3-5 דקות, ואז להשאיר להתקרר במים רותחים.
מרתיחים אורז עד חצי מבושל. מסננים עודפי נוזלים.
מגררים את הגזר על פומפיה דקה וקוצצים דק את הבצל בעזרת סכין. מחלקים את הבצל והגזר לשני חלקים.
מטגנים מחצית מהבצל והגזר בשמן צמחי עד שהם רכים.
שלב בשר טחון, אורז מבושל, ירקות מטוגנים. הוסף את הכרוב, שנזרק בעבר למסננת וסוחט את הידיים מעודף נוזלים. ממליחים לפי הטעם, מוסיפים פלפל, פפריקה וכל התבלינים לפי הטעם. ערבוב.
מן המסה המתקבלת, צרו קציצות קטנות בצורת מלבן. הכניסו את החסר לתבנית. שלחו את הטופס לתנור שחומם מראש ל 200 מעלות למשך 15-20 דקות.
בינתיים מכינים את הרוטב. מטגנים את יתרת הבצל והגזר בשמן צמחי. מוסיפים רסק עגבניות ומערבבים.
הוסף מיץ עגבניות ומעט מים. אם אין מיץ, תוכלו פשוט להוסיף מים כדי לדלל את רסק העגבניות ולהפוך את הרוטב לנוזל. הוספתי 150 מ"ל. מיץ עגבניות וכ- 50 מ"ל. מים. המיץ שלי חמוץ, אז הוספתי חצי כף סוכר ופפריקה מתוקה. נותנים לרוטב לרתוח במשך 3-4 דקות.
שופכים פנימה את יקירינו העצלנים, שכבר הספיקו לאפות מעט ולעבות, כך שאפילו אחרי המרווה הם ישמרו על צורתם, ישלח אותם חזרה לתנור לעוד 20-25 דקות. אופים עד לבישול.
כל כך טעים התגלגלו לחמניות הכרוב העצלות שלי. תאבון טוב!
מקור: povar.ru