בורגול ניתן לבשל לא רק כמו צלחת בצד, אלא גם עם בשר, ירקות או כמילוי פלפל ממולא. במקרה שלנו, זה מתברר את המנה הדומה לפילאף. טעים ומועיל!
תיאור הכנה:
היום אני מציע לך לבשל פילאף מהדגנים המזרחיים המפורסמים - בולגור. זהו חיטה בהרכבה, שנקצרים בבגרותם וטוחנים בצורה מיוחדת. בולגור עשיר בויטמיני B, כמו גם יסודות קורט, אשר שימושיים לא רק לבריאות, אלא גם לירידה במשקל. באכילה קבועה של דגני בוקר אלו, לא רק תשפרו את תפקודה של מערכת העצבים, אלא גם את מצב השיער והעור. גריסים משתלבים היטב עם כל בשר ובמתכון זה זהו פילה עוף. המנה מוכנה במהירות ואפשר לאכול אותה בבטחה אפילו לארוחת ערב.
מצרכים:
- פילה עוף - 500 גרם
- בולגור - 150 גרם
- בצל - חתיכה אחת
- גזר - חתיכה אחת
- שום - 1-3 ציפורן
- מלח ותבלינים - לפי הטעם
- משחת עגבניות או משקה פירות - 100 גרם
- שמן צמחי - 50 גרם
כניסות: 3-4
איך לבשל "פילה עוף עם בורגול"
1. אז, ומטגנים בשמן ירקות פרוס פילה עוף.
2. מוסיפים את הבצל הקצוץ והגזר באמצע הטיגון. מטגנים עם ערבוב מתמיד עד פילה בצבע אדום. לאחר מכן להוסיף רסק עגבניות או מיץ תוצרת בית. דשדוש וערבב עוד 3 דקות.
3. אני לא שוטף את בולגור, מכיוון שדגנים אלה מגיעים באריזות שכבר מאודו. אם אתה רוצה לבשל בורגול, לא תוכל לעשות את זה. כשהעוף מוכן, הכניסו לקלחת או לסיר, שם תבשילו פילאף. יוצקים דגנים מעל.
4. מלאו מים נקיים כך שהוא מכסה את העכוז באצבע אחת. לשים על האש, להוסיף תבלינים לפי הטעם ולהביא לרתיחה.
5. מוסיפים ירקות או בצל ירוק אם רוצים. אז, עכשיו הדבר החשוב ביותר ... בישלו את הפילאף על אש בינונית עד שלא היו דגנים ובשר על פני השטח.
6. ואז אני מכניסה את התבנית לאמבט מים ומבשלת את הפילאף עד שהוא רך. בסך הכל לוקח לי בערך 40 דקות להכין את המנה הזו. מתבלינים, כמון, תערובת של פלפלים ושום מתאימים היטב! ניתן להוסיף אותו במהלך תהליך הבישול או בטיגון. אם אתם אוהבים את הטעם המובהק של שום, הוסיפו 3-4 שיני ממנו על ידי תוקעו לדגני הבוקר.
7. כאשר הפילאף מבושל באמבט מים, אתה יכול לבחוש אותו. אל תפחד שתפגע בשלמות הדגנים.
8. מוגש פילה עוף חם עם בורגול. אם תרצו להעצים את הטעם, תוכלו להוסיף פלפל אנגלי במהלך הבישול, אך זה לבקשתכם. חמוצים וכל סלט ירקות משולבים בצורה מושלמת עם פילאף כזה.
מקור: povar.ru