בחום, אנו נהנים את ההצלחה של okroshka, ובספרד - מרק עגבניות קר Gaspacho. ומבשלים אותו בקלות ובמהירות. לשרת gazpacho צריך מקורר.
תיאור הכנה:
איך לבשל מרק עגבניות Gazpacho? ירקות מקלפים את הקליפה הקשה, קוצצים. מערבבים את כל החומרים בבלנדר לעקביות הרצוי. יוצקים את המרק לתוך כלי פלסטיק וסוגרים את המכסה בחוזקה. נקו במשך מספר שעות במקרר. מגישים עם קוביות קטנות של ירקות טריים.
מצרכים:
- עגבניות - 500 גרם
- בצל - חתיכה אחת
- מלפפון - חתיכה אחת
- פלפל מתוק - 1 חתיכה
- סלרי - 2-3 חתיכות (גזע)
- פטרוזיליה - 1-2 אמנות. כפיות
- שום - ציפורן אחת
- שמן זית - 50 מיליליטר
- מיץ לימון - 2 כפות. כפיות
- מלח, סוכר, פלפל - לפי הטעם
המנות: 4
איך מכינים מרק גספאצ'ו קר
1. לשטוף את הירקות. קליפות בצל ושום. על פלפל להסיר את הגזע ואת הזרעים. סלרי יש חלקים נוקשה של גזע.
2. עגבניות לעשות חתך בצורת צלב, טבול במים רותחים במשך 30 שנייה, ניקוז, מגניב, להסיר את העור. קליפת מלפפון. כל הירקות הם קוצצים דק.
3. חבר את כל החומרים בקערה של בלנדר או מעבד מזון, אגרוף עד חלקה. מכניסים את המרק למקרר למשך XNXX שעות. מגישים gazpacho צונן עם ירקות טריים כתוש: פלפל, מלפפון, סלרי, וכו ' התיאבון!
מקור: povar.ru