מלפפון חמוץ הוא מרק פופולרי על שולחנותינו. על פי המתכון תקבלו מרק סמיך ועשיר עם מרק בשר ארומטי, הוא בוודאי ישמח את משפחתכם. ראה כיצד להכין מלפפון חמוץ.
תיאור הכנה:
מרק בקר הופך את המלפפון החמוץ לא לשמנוני, אלא לעשיר. שעורה משתלבת טוב מאוד עם מלפפונים.
בזכות בישול במולטי קוקר משתמשים פחות בשמן והחמץ קליל, טעים.
מצרכים:
- בקר - 500 גרם
- דייסת שעורה - 140 גרם
- תפוחי אדמה - 150 גרם
- בצל - 100 גרם
- גזר - 100 גרם
- מלפפונים - 100 גרם
- מלפפון חמוץ - 100 גרם
- הדבקת עגבניות - 50 גרם
- שמן - 40 גרם
- מים - 2,3 ליטר
כניסות: 5-7
איך לבשל "מלפפון חמוץ ביתי עם שעורה פנינה"
1. שוטפים ומייבשים את הבקר עם מגבות נייר. חותכים אותו לקוביות קטנות.
2. יש לשטוף שעורה מתחת למים עד שהיא הופכת לשקופה.
3. חותכים את המלפפונים, הבצל והגזר לקוביות קטנות מאוד.
4. שלחו את הירקות הקצוצים לקערה או למחבת המולטי-קוקר יחד עם רסק עגבניות, טגנו על אש בינונית במשך 15 דקות, תוך ערבוב מדי פעם. 5 דקות לפני הסוף מוזגים את המלח לירקות, מבשלים מתחת למכסה.
5. מעבירים את הבשר ושעורה הפנינה לקערת מולטי-קוק ריקה, ממלאים במים, מוסיפים עלי דפנה, מלח ותבלינים. מבשלים במצב מרק שעה וחמישה דקות.
6. חצי שעה לפני תום הבישול מוסיפים תפוחי אדמה וכפית סלרי מגורד. המרק יהיה מוכן עם תפוחי האדמה.