בורש הוא אולי המנצח במספר האפשרויות והזנים. אני רוצה להציע לך מתכון לבורש עם שורש סלרי וסלק משומר בעגבנייה. מסתבר מאוד מעורר תיאבון!
תיאור הכנה:
התאם את מספר ירקות השורש והתבלינים לפי טעמך. ככל שמגוון הירקות גדול יותר, הבורשט טעים יותר. סלרי משלים בהצלחה את הטעם, בנוסף הוא בריא וריחני. תחבושות ביתיות לבורשט לא רק ממלאות את המנה בטעם של ירקות קיץ, אלא גם מזרזות מאוד את תהליך הבישול. נסה זאת!
מטרה:
לארוחת צהריים
המרכיב העיקרי:
ירקות / סלרי / שורש סלרי
מנה:
מרקים / בורש
מצרכים:
- עוף - 300 גרם
- גזר - חתיכה אחת
- סלרי - חלק אחד (חצי או רבע שורש גדול)
- בצל - חתיכה אחת
- תפוחי אדמה - 1-2 חתיכות
- עגבניה - 300 מיליליטר
- סלק - חתיכה אחת
- כרוב - 200 גרם
- שום - 2-3 ציפורן
- עלה דפנה - 1-2 חתיכות
- מלח - 2-3 צביטות
- פפריקה - 1 כף. כף
- פלפל שחור - קורט 1
- מים - 2-2,5 ליטר
המנות: 8
איך לבשל "בורש עם סלרי"
הכינו את החומרים.
מבשלים מרק עוף. אנחנו טובלים את העוף במים קרים, לפני הרתיחה נוצרים מעט קצף, אנו מסירים אותו. לאחר מכן, הוסיפו עלה דפנה ומלח. מבשלים כשעה.
במרק המוגמר מוסיפים סלרי מגורד וגזר על פומפיה גסה.
קוצצים דק את הבצל ויוצקים לתבנית.
מוסיפים את תפוחי האדמה הקובצים.
לאחר 15 דקות, הכניסו את הרסק לבורשט לפפריקה. אנו ממשיכים לבשל על אש נמוכה.
סלק בעגבנייה, יחד עם עשבי תיבול ותבלינים, מתאים להלבשה. אנו מוסיפים אותו לפני שמכבים אותו עם שום. אם אין תכשיר כזה, העבירו את הסלק בשמן חמניות והוסיפו את העגבנייה והתבלינים.
בורש עם סלרי מוכן. מגישים חם, עם שמנת חמוצה, מפזרים פלפל שחור. תאבון טוב!
טיפ בישול:
לאחר הוספת הרוטב, הביאו את הבורש לרתיחה וכבו את האש.
מקור: povar.ru