Juha od zelenog kupusa najviše je ljetno rusko jelo! Pripremamo ih od ranog proljeća, kada se pojavljuju prve zelje i cijelo ljeto. Dijeljenje moje voljene recept!
Opis pripravljanja:
Da ne biste pokvarili boju juhe od kupusa, sve zelje mora biti dodano na samom kraju kuhanja. U tom slučaju, uštedjet ćete više vitamina. I posluživanje zelene juhe je najbolje s kiselim vrhnjem. Vrlo ukusno!
Sastojci:
- Meso na kosti - 300 grama
- Luk - 1 komad
- Mrkva - 1 komad
- Krumpir - 3-4 komada
- Leća - 1/2 šalice
- Jaje - 2 komada (kuhano)
- Voda - 2 litra
- Začini - po ukusu
- Zelje - 1 grozd (kiselica, kopar, peršin, zeleni luk)
Obroci: 4-6
Kako kuhati "Zelenu juhu s lećama"
Kuhajte meso na kosti dok ne kuhate. Zatim uzmite meso i narezite bujon. Izrežite malo mesa i odvojite od kostiju. Dovedite juhu natrag u peć. Dodajte sjeckani krumpir.
Dok su krumpiri pivo zasebno, pržite mrkvu i luk. Dodajte pripremljenu pečenu juhu.
Dodajte leće u juhu i vratite meso. Kuhajte sve zajedno 15 minuta.
Na kraju kuhanja dodajte u juhu nasjeckana jaja i sjeckano bilje - kiseli luk, zeleni luk, kopar, peršin. Sol po ukusu. Donesite juhu da proključa i isključite. Ostavite da malo odstoji.
Dobar tek!
Izvor: povar.ru