Lagana, vitaminska, brza i ukusna - ovo je juha koju vam želim ponuditi uoči ovog proljeća! Uostalom, upravo sada žele zelenilo i svježe povrće. Isprobajte!
Opis pripravljanja:
Tikvice su vrlo nježne, važno ih je ne probaviti. Dovoljno je umočiti u kipuću juhu i odmah ugasiti toplinu. Tikvice predivno dopiru do preostale topline.
Sastojci:
- Mljeveno meso - 300 grama
- Manka - 1 čl. žlica
- Tikvice - 1 komad (mali, mladi)
- Krumpir - 2-3 komada
- Mrkva - 1 komad
- Celer - 1 komad (peteljka)
- Poriluk - 1/2 komada
- Slatka paprika - 1/2 komada (po želji)
- Mažuran - 1 žličica
- Crna paprika - 1 prstohvat
- Voda - 1,5 litre
Obroci: 3-4
Kako napraviti Juhu od polpete i tikvica
Pripremite potrebne sastojke.
Oprati povrće i oguliti. Krumpir narežite na kockice i umočite u kipuću vodu. Pustite da proključa, posolite i uklonite pjenu.
Po okusu posolite sol, dodajte žlicu krupice ili kukuruzni škrob i dobro promiješajte. Zamotajte male mesne okruglice i umočite u juhu. Prokuhajte 5-7 minuta za slabu toplinu.
Celer i poriluk tanko rastrgani. Slatka paprika smanjiti manje. Mrkva rezati na kockice manji krumpir. Uronite u juhu nakon što se iskoče mesne okruglice. Prokuhajte 3 minute.
Tikvice odrežite na kockice. Nemojte ukloniti kožu s mlade tikvice.
Umutite tikvice u juhu, dodajte crni papar i mažuran, promiješajte i ugasite toplinu. Neka juha stoji ispod poklopca 15-20 minuta.
Juhu poslužite vruće s kruhom od mekinja i svježim biljem. Bon appetit!
Savjet za kuhanje:
Ne začepljujte nježni i slatkasti okus juhe svijetlim začinima. Malo crnog papra i mažurana je dovoljno.
Izvor: povar.ru