Meso u Turskoj nije uzaludno smatrano najhranjivijim. Stoga je juha, kuhana u purećem juhu, iznimno zdrava i ukusna. Ovdje je karfiol super u kombinaciji s drugim povrćem.
Opis pripravljanja:
Turska juha s cvjetačom kuha se vrlo jednostavno i relativno brzo. To bi trebalo biti kuhana juha od puretine, procijediti. Sve povrće i rižu stavite u tavu s juhom. Kuhajte dok ne budu gotovi svi sastojci. Ukusna i vrlo korisna. Ova mirisna, nježna juha može se preporučiti za dijete i dijetnu hranu.
Sastojci:
- Tursko krilo - 500 grama
- Karfiol - 200 grama
- Luk - 1 komad
- Mrkva - 1 komad
- Bugarski papar - 0,5 komada
- Krumpir - 2 komada
- Riža - 2 čl. žlice
- Suncokretovo ulje - 20 mililitara
- Kopar - 5 grama
- Sol - 1 žličica
Obroci: 5
Kako napraviti juhu od cvjetače od puretine
Kuhajte juhu od puretine. Imao sam krilo, ali možeš uzeti bilo koji dio.
Procijedite juhu i za sada stavite meso u tanjur. Ogulite krumpir, operite ga i izrežite na kockice. Stavite u tavu s juhom. Stavite lonac na štednjak, počnite kuhati juhu.
Ogulite mrkvu i luk, operite i narežite. Stavite u tavu s rafiniranim suncokretovim uljem. Pospite povrće na laganoj vatri, miješajući 7-8 minuta.
Zatim dodajte luk s mrkvom u tavu. Nastavite kuhati juhu.
Operite rižu i stavite u kipuću juhu. Karfiol je rastavljen u cvatove i opran. Dodajte u tavu.
Oprati bugarsku papriku, izrezati na trake i staviti u lonac.
Posoliti juhu na okus i kuhati dok ne budu gotovi svi sastojci.
U gotovu juhu dodajte sjeckani kopar ili peršin.
Turska juha s cvjetačom spremna. Prvo poslužite za ručak. Na svaki tanjur stavite komad kuhane puretine.
Izvor: povar.ru