Kako kažu, hodža ne treba oglašavanje! Jedna od najčešće naručenih juha u kafićima i restoranima! Muškarci to jednostavno vole. Ugodite ih i kuhajte juha kod kuće s kiselim gljivama.
Opis pripravljanja:
Možete uzeti bilo koje kisele šampinjone, bilo domaće gljive ili šampinjone iz trgovine. U svakom slučaju, ispostavit će se vrlo ukusno! Ako su gljive prilično velike, onda ih narežite na komade. Uz to možete dodati juhu masline. Kažem vam kako kuhati mekoljubce s kiselim gljivama.
Namjena:
Za ručak
Glavni sastojak:
Gljive
jelo:
Juhe / Solyanka
Sastojci:
- Svinjska rebra - 700 grama
- Salami kobasica - 300 grama
- Kuhana kobasica - 300 grama
- Kisele gljive - 400 grama
- Kiseli krastavci - 2-3 komada (ili ukiseljeni)
- Luk - 1 komad
- Paradajz pasta - 1-2 žlice. žlice
- Biljno ulje - 2 žlice. žlice
- Voda - 2,5 litre
- Sol - po ukusu
- Limun - po ukusu (za posluživanje)
- Zrna papra - Po ukusu
- Lovorov list - 2-3 komada
Obroci: 4-6
Kako kuhati "Solyanka s kiselim gljivama"
Pripremite sve potrebne sastojke.
Izrežite rebra u dijelovima, isperite. Ulijte čistu vodu u tavu, stavite rebra. Dodajte paprike i lovorov list. Kuhajte nakon vrenja 1-1,5 sati. Sol po ukusu. Ne zaboravite da će kobasica dodati i slanost jelu.
Filtrirajte pripremljenu juhu. Izvadite meso s rebara ili ga ostavite cijelog.
U tavi zagrijte biljno ulje, pržite nasjeckani luk, a zatim dodajte nasjeckanu salamu s kriškama. Pržite malo.
Zatim dodajte kriške kuhane kobasice.
Posolite i dodajte pastu od rajčice. Promiješajte i znojite 1-2 minute.
Na kraju, u tavu stavite gljive procijeđene iz marinade i sjeckane krastavce.
Promiješajte i ulijte u nekoliko lonaca za juhu. Dovedite do vrenja, smanjite vatru i zatim potamnite pod poklopcem 10-15 minuta.
Ulijte prženje u juhu s rebrima, kuhajte i pirjajte na laganoj vatri 3-5 minuta.
Solyanka je spremna! Poslužite uz svježe začinsko bilje, krišku limuna i kiselog vrhnja.
Dobar tek!
Izvor: povar.ru