Chia sjemenke vodeća su u zdravim hranjivim tvarima. Međutim, jeste li znali da se njegova zrna lako klijaju kod kuće - i brže od sojinih izdanaka? Sjeme klijanih chia konzumira se kao izvor klorofila i niza korisnih hranjivih sastojaka.
Zauzvrat, chia biljka, slična kadulji i metvici, lijepo cvjeta i ne zahtijeva posebnu njegu - kada se sadi u otvoreno tlo, urodi plodom u godinu dana. Kod kuće se može uzgajati u cvjetnom loncu. Ispod ćete pronaći detaljne upute.
// Chia biljka - kako raste?
Chia biljka (s)Alvia hispanica ili španjolska kadulja) je godišnje cvjetna biljka koja doseže visinu do 1 metra. Srodne biljke su metvica, bosiljak, ružmarin i ljekovita kadulja. Kada se pravilno uzgaja, chia cvjeta sredinom ljeta bijelim i plavim cvjetovima.
Zauzvrat, chia sjemenke su biljne žitarice koje se koriste u hrani. Korisni su zbog visokog sadržaja vlakana (30% sastava), biljnih omega-3 masti (do 20-25%), kalcija i niza minerala. Osušeni listovi chia biljke, poput kadulje, mogu se koristiti za pravljenje čaja.
Poput sojinih klica, chia sjemenke se mogu klijati i kod kuće. U ovom se slučaju mladi izdanci pojavljuju na 3-4 dana, a nakon tjedan dana mogu se koristiti kao hrana. Osim toga, oni se mogu presađivati u zemlju - i uzgajati punopravnu biljku.
// Chia biljka:
- godišnji cvijet
- doseže 1-1.5 visine
- cvjeta u srpnju
// Pročitajte više:
- chia sjemenke - koristi i štete
- Hrana bogata vlaknima
- omega-3 - dnevnica
Kako klijati chia kod kuće?
Sjeme chia sjemenki kod kuće prilično je jednostavno. Prvo se zrno ispere, a zatim se razrijedi tanki sloj na dnu spremnika i voda se dodaje svakodnevno. Chia možete proliti i u fil za bijelo tijelo ili drugi metalni tanjur s rupama (kao na gornjoj fotografiji).
Klice biljaka pojavljuju se 2-3 dana nakon stavljanja zrna u vodu. Imajte na umu da klijanje zahtijeva organsko chia sjeme koje nije bilo izloženo temperaturi i konzervansima. Chia klice se jedu kada dosegnu visinu od 4-5 cm.
// Sjeme proklijalih chia - blagodati:
- izvor klorofila
- sadrže vitamine i minerale
- sadrže vlakna i omega-3
Kako uzgajati chia cvijet?
Ako želite uzgajati punopravnu chia biljku kod kuće, tada nije potrebno prethodno klijanje sjemena - oni se mogu odmah smjestiti u zemlju. Budući da chia u početku raste u planinama, biljka nije zahtjevna za kvalitetu zemlje, međutim voli svjetlost i sunčevu svjetlost.
Prvo se sjeme sije u male posude s tlom, a zatim, nakon klijanja klica, u cvjetni lonac. Za uzgoj chia biljke preporučuje se upotreba lonca s rupama za drenažu, jer u protivnom korijeni počinju truliti.
// Sletanje i slijetanje:
- umjerena vlaga tla
- voli toplinu i sunčevu svjetlost
- hranjenje se vrši pažljivo
Povijest biljke Chia
Chia. Već je rečeno o obliku njegovih listova, sjemenkama i raznim stvarima koje mu se dodaju kako bi bile korisne. Svake godine daje urod. Sjeme ove nezrele trave se usitnjava, a sokom se vadi cijeđenje. Chia sok je sličan lanenom ulju. Ukusna je, ugodna.
Opća povijest poslova Nove Španjolske, 1547–77
Biljka chia u velikim je količinama uzgajala civilizacija Azteca. Prije nego što su španjolski kolonijalisti osvojili chia zajedno s kukuruzom, grahom, spirulinom, kvinojom i amarantom, bila je to jedna od ključnih namirnica u svakodnevnoj prehrani Azteka i autohtonih stanovnika Meksika.
Chia sjeme je plaćalo porez, a žitarice su glavni dio vjerskih obreda - prinošene su žrtvama aztečkih bogova. Glavni grad carstva godišnje dobiva od osvojenih naroda do 15 000 tona tih žitarica. Svaki ratnik koji je išao na kampovanje imao je vrećicu sa chia sjemenkama.
Nakon španjolske kolonizacije, chia je zabranjena, a biljka je smatrana izgubljenom. Tek u 1980-ima otkriven je u udaljenim područjima Paragvaja, a početkom 1990-ih u Argentini su obnovljeni usjevi. Danas se chia biljka uzgaja u mnogim zemljama svijeta - uključujući i kao cvijet.
Prednosti chia u tradicionalnoj medicini
Azteci su vjerovali da upotreba dekocija mljevenog chia sjemenki može izliječiti respiratorne bolesti - od nagomilanog kašlja do ozbiljnih plućnih bolesti praćenih izlučivanjem krvi.
// Pročitajte više:
- lanene sjemenke - koje su prednosti?
- spirulina - kako se prijaviti
- kvinoja - kako kuhati kašu?
***
Chia biljka - prekrasan cvijet s mirisnim lišćem, koji zahtijeva minimalnu njegu. Za klijanje chia sjemenki dovoljno je samo nekoliko dana, a nakon tjedan dana chia klice mogu se jesti. Puna biljka može narasti za oko godinu dana.
Izvor: fitseven.com