Salata od pileće jetre i jabuka izvrsno je rješenje za lagani ručak ili romantičnu večeru. Svijetlog slatko-kiselog okusa i neobične kombinacije poznatog sastojci - sigurno ćete se iznenaditi! Probaj!
Opis pripravljanja:
Jabuke u ovoj salati mogu zamijeniti čvrstim kruškama ili nektarinama.
Sastojci:
- Pileća jetra - 300 grama
- Jabuke - 2 komada (slatko-kiselo srednje veličine)
- Luk - 1 komad
- Kikiriki - 1/2 šalice (prženi, slani)
- Lingonberries pire sa šećerom - 1 žlica. žlica
- Umak od soje - 2 žlice. žlice
- Sok od limuna - 1 žličica
- Šećer - 1 žličica
- Biljno ulje - 1 žlica. žlica
- Crna paprika - po ukusu
- Chili Flakes - Po ukusu
Obroci: 3-4
Kako kuhati "Salata od pileće jetre i jabuka"
Pripremite potrebne sastojke.
Jabuke narezati na kriške i pržiti u vrelom ulju do laganog rumenila. Stavite u prostranu zdjelu.
Luk izrezati perje i pržiti u istom ulju do zlatno smeđe boje. Raširite na jabuke.
Pažljivo oslobodite pileće jetre iz kanala i filmova, isperite hladnom vodom i osušite. Izrežite na velike komade i pržite u preostalom ulju u tavi do zlatno smeđe boje. Pobrinite se da jetra unutarnje ostane ružičasta i sočna.
Pomiješajte soja sos s pireom od brusnice, dodajte limunov sok, šećer, čili pahuljice. Promiješati.
Stavite toplu jetru u zdjelu za jabuke i luk. Dodajte kikiriki i prelijte umakom. Nježno ga pomiješajte s dvije žlice, sve dok ne slomite kriške jabuke.
Toplu salatu poslužite tako da je stavite na lišće salate i ukrasite brusnicom. Ili se ohladite i poslužite kasnije.
Savjet za kuhanje:
Ako želite, možete dodati mali parmezan urezan u salatu.
Izvor: povar.ru