Ljubitelji europske kuhinje ova su jela dobro poznata. Ako ste ga pokušali samo u restoranu, pozivam vas da se ponovi kod kuće ovaj jednostavan i jasan recept. Ukusno i ukusno!
Opis pripravljanja:
Požurim sa vama podijeliti detaljna uputstva o tome kako pripremiti klasičnu Cezar salatu s krekerima. Želim odmah reći da je najbolje napraviti dresing unaprijed i piletinu narezati u maloj količini, bit će jako cool. I filete i krekere možete peći u pećnici ili pržiti u tavi.
Sastojci:
- Češnjak - 2 klinčića
- Limun - 2 komada (sok)
- Senf - 2 žlice. žlice
- File inćuna - 3-4 komada
- Žumanjak - 1 komad
- Worcester umak - 1 žličica
- Maslinovo ulje - 1 čaša
- Sol i papar - Po ukusu
- Pileći file - 600 grama
- Salata Romano - 3 komada
- Baguette - 1/2 komada
- Parmezan - po ukusu
Obroci: 6
Kako kuhati "Cezar salatu" klasičnu, s krekerima "
1. Počnimo s punjenjem. U dubokoj posudi, pošaljite žumanjak (kao da jaja niste sigurni, uzeti kuhano!), Mljeveno češnjak, inćuni filete, senf, Worcestershire umak, sok od limuna, sol i papar na okus.
2. Namotajte do glatke ulijevanja maslinovog ulja u tanak proklijalni proces.
3. Cezar umak je spreman. Filet operite, osušite, prelijte malo umaka i ostavite 10 minuta.
4. Dok je piletina marinirana, rezati baguette u kocke i stavite ih na suhu tava. Pržite nekoliko minuta, uzbudljivo.
5. Pospite maslinovim uljem, dodajte sol po ukusu, možete dodati suhe bilje ili češnjak. Čim krekeri rumene, izvadite iz topline.
6. Pošaljite piletinu u tavu i pržite dok se ne skuha s obje strane. Ocijedite salatu i stavite na tanjure za posluživanje. Parmezan naribajte.
7. Lagano ohladite piletinu i stavite ga u salatu. Dodajte križ i malo prije posluživanja poslužite s umakom.
Dobar tek!
Izvor: povar.ru