Posvećeno ljubiteljima brutalne hrane. U ovom ćemo receptu razmotriti kako kuhati netrivijalne pite s bombama. Pomozi sebi!
Opis pripravljanja:
RIJETKI stupanj prženja odgovara sirovom, zato se nemojte uznemirivati ako su kotleti izvana zlatni, a iznutra sirovi za pravljenje pita, kao što bi trebalo biti. Ove bombonske pite savršene su za bučna druženja s tvrtkom i jednostavno, ako želite iznenaditi svoju drugu polovicu ili obitelj. Mislim da bi bilo vrlo primjereno takve pite poslužiti s krumpirićima s par umaka za promjenu. Uživajte u jelu!
Sastojci:
- Maslac - 50 grama
- Luk - 3 komada
- Češnjak - 3 klinčića
- Šećer u prahu - 45 mililitara
- Crveno vino - 125 mililitara (vino se može koristiti i suho i poluslatko)
- Ocat od crvenog vina - 60 mililitara
- Mljevena junetina - 500 grama
- Jaje - 2 komada
- Mrkva - 1 komad
- Lisnato tijesto - 400 grama (možete koristiti bilo koji kvasac ili bez kvasca)
- Voda - 5 mililitara
Obroci: 4
Kako kuhati "bomb pita"
1
Umak od luka. Na srednjoj vatri otopite maslac u tavi. Dodajte 2 sitno nasjeckana luka i lagano pirjajte. Dodajte sitno nasjeckani češnjak, šećer, vino, ocat i kuhajte dok se tekućina ne reducira i zgusne.
2
Punjenje. U zdjeli pomiješajte mljeveno meso, 1 sitno nasjeckani luk, 1 jaje i sitno naribanu mrkvu dok ne postane glatko. Smjesu podijelite na četvrtine. Lagano navlažite ruke i nježno oblikujte 4 komada u kuglice. Dlanom lagano stisnite svaku kuglicu u ravnu pljesku. Prebacite u posudu za posluživanje, pokrijte i ostavite u hladnjaku 30 minuta.
3
Zagrijte pećnicu na 180 ° C. Zagrijte lagano nauljeni lim za pečenje. Nakon što je lim za pečenje dovoljno vruć, na njega stavite rezultirajuće kotlete i pržite ih s 2 strane dok ne porumene. Provjerite jesu li kotleti RIJETKI. Gotove kotlete ohladite.
4
Tijesto razvaljajte na blago pobrašnjenoj površini. Pomoću okrugle čaše širokog promjera (nešto većeg promjera od kotleta) izrežite 8 krugova. Na svaka 4 dijela kriški na vrh stavite ohlađeni kotlet i umak od luka.
5
Umutite 1 jaje vodom i premažite rubove preostalih krugova. Okrenite krugove i svaku pitu stegnite premazanim rubovima prema unutra. Premažite vrhove svake pite preostalom smjesom jaja i pecite u pećnici 20 minuta dok ne porumene.
Izvor: povar.ru