Bulgur se može kuhati ne samo kao pomoćno jelo, već i s mesom, povrćem ili kao punjenje za punjeno papar. U našem slučaju, ispada posuda nalik pilafu. Ukusno i korisno!
Opis pripravljanja:
Danas vam predlažem da kuhate pilav od poznatih istočnih žitarica - bulgura. To je pšenica u njenom sastavu, koja se skuplja u razdoblju zrelosti i na poseban se način tlo. Bulgur je bogat vitaminima B, kao i elementi u tragovima, koji su korisni ne samo za zdravlje, nego i za mršavljenje. Redovito jedenje ovog stražnjice ne samo da će poboljšati funkcioniranje živčanog sustava, nego i stanje kose i kože. Krupa dobro pristaje uz bilo koje meso, au ovom je receptu i pileći file. Jelo se brzo priprema i možete ga sigurno pojesti čak i za večeru.
Sastojci:
- Pileći file - 500 grama
- Bulgur - 150 grama
- Luk - 1 komad
- Mrkva - 1 komad
- Češnjak - 1-3 klinčića
- Sol i začini - po ukusu
- Paradajz pasta ili voćni napitak - 100 grama
- Biljno ulje - 50 grama
Obroci: 3-4
Kako kuhati "Pileći file s bulgurom"
1. Dakle, pržiti u biljno ulje rezano piletina filet.
2. Dodajte sjeckani luk i mrkvu usred prženja. Pržite uz neprekidno miješanje dok ne dobijete šarenu bocu fileta. Zatim dodajte tijesto od rajčice ili domaći sok. Pomiješajte se i miješajte za još 3 minuta.
3. Ne ispiram Bulgura jer ova žitarica dolazi u pakiranjima koja su već na pari. Ako želite kuhati bulgur - nećete uspjeti. Kada je piletina spremna - stavite je u kotao ili tavu, gdje ćete kuhati pilav. Vrh s pahuljicama.
4. Napunite čistom vodom tako da ona s jednim prstom prekriva stražnji dio. Stavite na vatru, dodajte začine prema okusu i prokuhajte.
5. Po želji dodajte zelje ili zeleni luk. Dakle, sada najvažnija stvar ... Kuhajte pilav na srednjoj vatri do trenutka kada žitarice i meso ostanu na površini.
6. Zatim sam stavio lonac u vodenu kupku i pripremio pilaf. Potrebno mi je oko 40 minuta za pripremu ovog jela. Od začina, zira, mješavina paprike i nužno češnjak su dobro prilagođeni! Može se dodavati u procesu gašenja ili prženja. Ako volite naglašeni okus češnjaka - dodajte ga u broj klinčića 3-4 pridržavajući se zrna.
7. Kada se pilav kuha u vodenoj kupelji, može se miješati. Nemojte se bojati da ćete oštetiti cjelovitost žitarica.
8. Pileći file s vrućim bulgurom. Želite li poboljšati okus - tijekom gašenja možete dodati bugarski papar, ali to je po vašoj želji. Zajedno s takvim pilovom, savršeno se kombiniraju krastavci i salata od povrća.
Izvor: povar.ru