Ako se želite počastiti prirodnom i ukusnom mesnom delicijom, onda imam sjajnu ideju za vas. Jednostavan način kuhanja pileće šunke proizvođač šunke. Isprobajte za svoje zdravlje!
Opis pripravljanja:
Kuhanje pileće šunke u aparatu za šunku prilično je jednostavno. Najveća je prednost što možete odabrati koje ćete začine koristiti i uvijek možete biti sigurni u sastav. Sočna i vrlo apetitna šunka bit će izvrsna opcija za doručak ili grickalice za svečani stol, na primjer, koji se bez straha mogu ponuditi čak i djeci.
Sastojci:
- Piletina - 1 kilogram
- Sol - 1 žličica
- Papar - 1 prstohvat
- Začini - 1 žličica (korijander, češnjak, kurkuma, itd.)
- Biljno ulje - 1 žlica. žlica
- Škrob - 1 čl. žlica
- Želatina - 1 čl. žlica
Obroci: 10
Kako kuhati "Pileća šunka u šunki"
1. Prvo trebate napraviti piletinu. Izrežite meso od kostiju i narežite na male komadiće. Preporučujem u receptu koristiti ne samo file, već i pulpu s nogu ili bedara.
2. Otopiti želatinu u malo vode. Dodajte sol, papar i biljno ulje u posudu s mesom. Umiješajte škrob, želatinu i sve začine koje želite. Ostavite da se marinira par sati.
3. Čvrsto pričvrstite čahuru za pečenje na jednom kraju i umetnite u šunku. Prebacite piletinu, nabijajte je i čvrsto zavežite vrh.
4. Istodobno dovedite vodu u loncu do vrenja. Pokrijte poklopac i dobro povucite rubove.
5. Stavite šunku u vodu i pokrijte lonac. Temperatura kuhanja trebala bi biti oko 95 stupnjeva. Vrlo je prikladno upravljati termometrom.
6. Pileća šunka kuha se u aparatu za šunku kod kuće oko sat vremena. Nakon toga trebate ga ohladiti i poslati u hladnjak na 10-12 sati. To je sve, ova prirodna mesna poslastica spremna je za posluživanje.
Dobar tek!
Izvor: povar.ru