Predstavljam vam recept kako kuhati piletinu na talijanskom (Cacciatore), piletinu u lovu. Davno, kad siromašni nisu imali pravo na lov, smislio je zamislite ovu perad.
Opis pripravljanja:
Kachchiator se priprema vrlo brzo i jednostavno. Talijani također povremeno dodaju u posudu malo bijelog vina. Piletina ispada nežna i vrlo ukusna. Poslužite s tjesteninom (tjesteninom), palentom, rižom ili kriškom domaćeg kruha. Uživajte u nevoljama u kuhinji!
Sastojci:
- Pileće meso - 500 grama (dojke, file ili batak)
- Luk - 150 grama
- Češnjak - 4 klinčića
- Konzervirana rajčica - 200 grama
- Pire od rajčice (sok) - 200 mililitara
- Sušeni bosiljak - 1 žličica
- Svježi ružmarin - 1 komad (ili origano)
- Sol - po ukusu
- Maslinovo ulje - 3 žlice. žlice
- Mljeveni papar - Po ukusu
Obroci: 4
Kako kuhati "piletinu na talijanskom (Cacciatore)"
Pripremite potrebne proizvode. Pileće meso narežite na kockice, papar i sol po okusu, prelijte maslinovim uljem. Luk, oguliti češnjak.
Zagrijte ulje s aromatičnim biljem u tavi, pržite komade piletine u 3-4 minuta sa svake strane do zlatno smeđe. Stavite meso na tanjur.
U preostalom ulju pržite sjeckani luk i češnjak.
Skinite kožu s rajčica i pritisnite ih spatulom u tavi, pržite 2 minuta.
Vratite piletinu u tavu, promiješajte. Ulijte sok od rajčice / pire od konzerviranih rajčica, sol po želji. Ako je potrebno, dodajte šećer na okus, rajčice mogu dodati višak kiseline. Zagrijte, smanjite toplinu i kuhajte još 15 minuta.
Poslužite vruće. Bon appetit!
Izvor: povar.ru