NĀ WAIWAI
- 8 g o ka gelatin gela
- 1'ōniʻoniʻo nui loa
- 1 vanilla pod
- 250 g kōpaʻa + hou aʻe 1-2 st. l.
- 600 ml kaʻaila mea momona 20%
- 400 ka meli o ka momona mai ka 33%
- 300-350 G ka liʻiliʻi nui
- 1 st. l. ka meli
- 1 tsp. papa palapala palapala
KA STEP-BY-STEP PREPARATION NO PREPARATION
pani 1
E pini i ka gelatin me ka wai anuanu no 10 min.
pani 2
Me kaʻalani eʻokiʻoki i ka pele i nā mea lahilahi. Eʻokiʻoki i nā'ōmole vanilla i ka hapalua a wili i nāʻanoʻano me kaʻaoʻao'ākau o ka pahi. Hoʻopiliʻia nā mea i hoʻomākaukauʻia me nā vanilla pods i kahi kāpena me ke kōpaʻa, kaʻaila me ka momona momona o 20% a me 100 ml o kaʻaila me kahi momona momona o 33%. E lawe mai e kokoke i kahi ohe, akā,ʻaʻole e hoʻolapalapa.
pani 3
E hoʻoneʻe i ka panakū mai ka wela, e hoʻonui i ka gelatin. E hoʻomaha a hiki i ka wā e pau loa ai. E hoʻomaha i lalo.
pani 4
E luhi i kaʻaila maʻemaʻe i loko o ka puʻu. Iʻekolu mauʻanuʻu, e hoʻonālie mālie i ka spatula mai ka lalo i lalo, e hoʻohui i ka pīpī i ka pāpī me ka gelatin.
pani 5
E ninini i ka hui ma luna o 8-10 i nā kinikini liʻiliʻi liʻiliʻi. E hoʻopiha i kahi 3 / 4 o ka hōʻuluʻulu. E kau i loko o ka friji no 4 h.
pani 6
Hoʻokipaʻia nā lālā i nā'āpana. Hoʻopi i ka wai mai kaʻalani. E hoʻokuʻu i loko o kahi kōmaʻa me ka cardamom, ka sugar a me ka meli. Ma ka liʻiliʻi-wela nui, e lawe mai i kahi maʻi. E kuʻuna i nā huakeke i loko o ka syrup, hoʻohui a hoʻokaʻawale mai ka wela. E hoʻomaha i nā mea a pau.
pani 7
E wehe i nā'āpana mai ka lama. E kńka i ka lńlń ma nń pńkaukau me ka wehe ole i nń pahu. E hoʻolālā me nā'ōlapa paʻi a lawelawe koke.
Source: hanki.ru