NĀ WAIWAI
- 2 kg o ka beef brisket pulp
- ʻO 2 kahi nui o ka leek
- 2 nui nui
- 6-8 meaʻai
- 2 nui kāloti
- 2 kumu nui parsnip
- 300 ml ka waina maloʻo maʻemaʻe
- ka palaoa
- 1 tsp. ka pilipuni
- ʻo ka paʻakai, kahi'ōmaʻomaʻoʻeleʻele
- ghee
KA STEP-BY-STEP PREPARATION NO PREPARATION
pani 1
ʻoki leeks ma ka hapalua lengthwise, holoiʻia ia,ʻoki crosswise i'āpana o 2 knm. Ka onions kaha onionio, a oki hulu o 2 knm.
pani 2
Hoʻomaʻemaʻeʻia nā kāloka a me nā pākena i loko o nā kapi nui. Eʻoki wale i ka mea kanu. E hoʻopau i nā mea kanu a pau i loko o ka paʻakai melted.
pani 3
E ʻokiʻoki i ka brisket i mau ʻāpana nui o 4-5 cm. ʻO ka wā me ka paʻakai, ka pepa, ʻōwili i ka palaoa a kāwili i kahi brazier nui (roaster, roaster) i ka ghee a hiki i ka brown brown.
pani 4
E hoʻopiha i ka brisket me ka waina keʻokeʻo, e hoʻokuʻu iā ia i ke kolu. E hoʻopili i nā hua maloʻo, e hoʻokomo i nā anianiʻo 1,5 o ka wai wela a me ka juniper. E hoʻopili i ka poʻi, e lawe mai i kahiʻeha, e hoʻemi i ke kau wela a me ka hoʻonāukiʻana i ka 3 h. I kekahi manawa hoʻohui aloha, inā pono e piʻi i luna me kahi wai liʻiliʻi - e hoʻololi ke kī kele.
Source: hanki.ru