Zirvak é a salsa principal para o uzbeco pilaf. Sempre se fai de acordo co mesmo principio, pero aínda así, cada amante ten segredos. Atopar e vostede o seu receita favorita. Aquí tes un deles.
Descrición da preparación:
Lea sobre como cociñar o dirvak por pilau. Quizais che guste a miña opción. Non me lembro de onde o saquei, pero creo que encaixa moi ben na nosa cociña doméstica. Despois de facer esta base, proceda coa colocación do arroz e outra manipulación.
Ingredientes:
- Cenorias - 1 quilogramo
- Cordeiro - 1,5 quilogramos
- Graxa de cordeiro - 150 gramos
- Cebolas - 3 pezas
- Sal - A gusto
- Zira - A gusto
Porcións: 6-8
Como preparar "Zirvak para pilau"
As cenorias limpanse, lavan e cortanse en tiras. As cebolas se despegan da casca e cortan os aneis.
Lavar a carne e cortar xunto coa graxa en anacos de aproximadamente 2 cm.
Na caldera, frite a graxa ata que estea dourada. A continuación, elimine cracklings.
En graxa, comece a freir as cebolas. Debe evaporarse por completo.
A continuación, engade a carne. Fríea por 10 minutos, mexendo constantemente. Poña sal e ziru.
Agora engade as cenorias. Fritir por 10 minutos.
Ao final, coloque 1,2 litros de auga e deixe ferver. Zirvak está listo.